مقرمشات الجبن خيار رائع للوجبات الخفيفة. يمكنك اصطحابهم معك للعمل أو المدرسة ، أو مجرد الاستمتاع بمذاقهم اللذيذ مع كوب من الشاي.
- استنزاف الزيت 130-150 جرام
- بيضة واحدة (بالإضافة إلى صفار للتشحيم)
- قطعة جبن روسي (حوالي 100-120 جرام)
- حوالي 200 جرام من الدقيق
- قليل من الملح
1. قطع الزبدة من الثلاجة إلى قطع صغيرة.
2. نضيف الدقيق المنخول والبيض والملح إلى الزبدة.
3. امزج وطحن هذه الكتلة بالخلاط.
4. ثم يضاف الجبن المبشور ناعماً ويعجن عجينة الجبن بسرعة حتى لا تذوب الزبدة.
5. نضع العجينة في كيس ونضعها في البرد لمدة ساعة.
6. يجب دحرجة العجين البارد بشكل رفيع (حوالي 0.5 سم).
7. قطع ملفات تعريف الارتباط. يمكنك صنع بسكويت دائري كلاسيكي ، أو يمكنك استخدام أشكال مختلفة (مثل هذه البسكويت المجعد ستجذب الأطفال بشكل خاص) اثقب كل قطعة بسكويت في عدة أماكن باستخدام عود أسنان.
8. امزج الصفار مع ملعقة من الماء وادهن كل قطعة بسكويت جبن.
9. خبز البسكويت على ورقة مغطاة بالورق ومزيت.
10. اخبزي لمدة 10-15 دقيقة على درجة 190 طن.
مقرمشات الجبن محلية الصنع ألذ بكثير من تلك المشتراة.
