تُخبز الكعك الجنائزي في اليوم التاسع بعد وفاة المتوفى. يدهنونهم بالعسل ويوزعونه على الأقارب والجيران - تذكر. هناك العديد من الوصفات ، لكن عجينة الدونات الجنائزية حسب هذه الوصفة يتم تحضيرها بسرعة. اتضح أنها ناعمة وعطرية ولذيذة.
انه ضروري
- - الكفير - 1 لتر.
- - بيض - 6 قطع.
- - سكر - 7 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة
- - صودا -1 ملعقة شاي.
- - ملح -1 رشة.
- - فانيلين - 1 كيس صغير
- - دقيق - كم يستغرق العجين
- - زيت نباتي - 4 ملاعق كبيرة. ل.
- - عسل - لتزييت الفطائر الجاهزة.
تعليمات
الخطوة 1
اخفقي البيض المبرد في وعاء مع السكر ، ويمكنك استخدام الخلاط بسرعة متوسطة حتى يتضاعف حجم الخليط ثلاث مرات. إذا لم يكن لديك خلاط ، يمكنك استخدام خفاقة وخفق باليد. لكن الأمر سيستغرق وقتا طويلا.
الخطوة 2
أضف الصودا إلى الكفير. ينخل الدقيق ويخلط مع الفانيليا. يُسكب الكفير في مزيج البيض ويُحرّك. نضيف الدقيق إلى العجينة في أجزاء صغيرة. يجب أن تصبح العجينة على هيئة قشدة حامضة سميكة جدًا. توضع العجينة جانباً لمدة 15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
الخطوه 3
خذ مقلاة صغيرة بغطاء. ضعي كمية صغيرة من العجين في مقلاة ساخنة ، عديمة الرائحة ، مدهونة بالزيت النباتي ، ووزعيها على كامل سطح قاع المقلاة. يجب أن يكون سمك طبقة العجين حوالي خمسة ملليمترات. غطي المقلاة بإحكام بغطاء. تُخبز الفطائر الصغيرة على الموقد على درجة حرارة منخفضة. بعد دقيقة ، يمكنك محاولة قلب الدونات على الجانب الآخر. ضع الغطاء مرة أخرى على المقلاة. يجب أن يكون الكعك النهائي ذهبيًا ورقيقًا وناعمًا. إذا اتضح أنها رقيقة و "مطاطية" ، فإن الأمر يستحق إضافة القليل من الصودا والدقيق.
الخطوة 4
يمكن تكديس الفطائر الصغيرة الجاهزة في قدر طويل مع غطاء. قبل التقديم ، انشر بضع قطرات من العسل على الفطائر التي لا تزال ساخنة.
