فطائر الجبن الكلاسيكية مصنوعة من الجبن والبيض والدقيق. هناك العديد من الوصفات لهذا الطبق بمكونات إضافية. على سبيل المثال ، مع الزبيب أو السميد. خيار مثير للاهتمام مصنوع من الجبن والبطاطا المسلوقة.
انه ضروري
- - 500 جرام من الجبن
- - 800 جرام من البطاطس ؛
- - 1 بيضة نيئة
- - 75 جرام من السكر (ثلاث ملاعق كبيرة) ؛
- - ملح؛
- - 125 جرام من الدقيق
- - زيت عباد الشمس.
تعليمات
الخطوة 1
قشر البطاطس واسلقها (لا داعي لتقطيعها إلى قطع). ملح الماء قليلا. يمكن سلق البطاطس الصغيرة وتقشيرها وتقشيرها لاحقًا.
الخطوة 2
رمي البطاطس المسلوقة على مصفاة أو مصفاة ، يجب تصريف كل السائل. يجب أن تكون جافة.
الخطوه 3
اهرسي البطاطس بمدقة حتى تصبح ناعمة ولا يجب أن تحتوي على قطع كاملة. اخلطيها مع الجبن ، أضيفي باقي المكونات ، أضيفي الملح حسب الرغبة واعجن العجينة جيدًا.
الخطوة 4
نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ، ونشمر الكرات ، ونسطحها قليلاً. يجب أن تكون التورتيلا ذات سمك متوسط حتى تنضج جيدًا.
الخطوة الخامسة
يجب دحرجة كل قطعة من العجين في القليل من الدقيق. يُطهى في مقلاة مُسخنة مع إضافة الزيت أو يُخبز في الفرن. يمكن طهي الطبق في طباخ متعدد الوظائف إذا كان يحتوي على وظيفة الخبز.
الخطوة 6
يتم تقديم كعك الجبن الجاهز مع الكريمة الحامضة الباردة ؛ ويمكن إضافة الأعشاب والتوابل المقطعة إلى القشدة الحامضة. كصلصة لكعكة الجبن ، يمكنك استخدام تتبيلة التوابل الجاهزة المصنوعة من الزبادي.
