فطيرة الجبن بالليمون هي حلوى لذيذة تجمع بين المذاق الكريمي ورائحة الحمضيات الخفيفة. فطيرة الجبن سهلة التحضير لأنك لست بحاجة إلى خبزها.
انه ضروري
- للأساسيات:
- - 200 غرام من ملفات تعريف الارتباط ؛
- - 2 ملعقة كبيرة. ل. سكر محبب
- - 150 جرام زبدة.
- لملء:
- - 2 كوب كريمة ثقيلة
- - 1/2 كوب سكر حبيبي
- - 250 غرام جبن كريمي
- - كوب واحد من القشدة الحامضة
- - 1 ليمون
- - كيس واحد من الجيلاتين ؛
- - 1 ملعقة صغيرة فانيلين.
تعليمات
الخطوة 1
اطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات صغيرة باستخدام محضر الطعام أو مفرمة اللحم. ضعي الفتات في وعاء كبير ، أضيفي السكر المحبب وقلبي. تذوب الزبدة على نار خفيفة وتسكب فوق المكونات. تشكل كتلة متجانسة ، يجب أن تكون لزجة بشكل معتدل.
الخطوة 2
خذ طبق الخبز وادهنه بالزيت النباتي. ضعي كتلة الزبدة والبسكويت في قالب وحكّيه جيدًا على القاعدة ، واجعلي الجوانب المنخفضة. يُحمّى الفرن على حرارة 190 درجة ويوضع الطبق مع قاعدة التشيز كيك فيه ، ويُخبز لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. تخرج من الفرن وتبرد.
الخطوه 3
تحضير حشوة كعكة الجبن بالليمون. نأخذ قدرًا ونصب فيه نصف كوب من الكريمة الثقيلة ، ونضعها على نار خفيفة. ثم أضيفي الجيلاتين إلى الكريم واخلطيهم جيدًا. يُترك المزيج على نار خفيفة لمدة دقيقتين ، وتخفف الحرارة يُضاف باقي الكريمة والفانيلين والسكر المحبب ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى مع التحريك باستمرار.
الخطوة 4
يبرد المزيج ثم يضاف إليه الجبن الكريمي والقشدة الحامضة. قشر قشر الليمون واعصر العصير وأضفه إلى باقي المكونات. اخفقي الكتلة الكريمية في الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا. تُملأ القاعدة بكتلة الليمون الكريمية ، وتُترك في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد مرور الوقت ، أخرجي الحلوى من الثلاجة وقدميها.
الخطوة الخامسة
كعكة الجبن بالليمون بدون الخبز جاهزة!
