التوفو هو خثارة الفول ، يتشكل أثناء تخثر حليب الصويا. يتناسب التوفو جيدًا مع مجموعة متنوعة من المكونات.
- 250 جرام التوفو ،
- 2 قطعة بيض،
- 50 مل حليب،
- 1/2 قطعة الفلفل الأحمر الحلو ،
- حفنة من البصل الأخضر
- 2 ملعقة كبيرة. ل. زبدة،
- الملح والفلفل الأسود المطحون والبقدونس والشبت حسب الرغبة.
نقطع التوفو إلى مكعبات ويقلى في الزبدة. يُضاف الفليفلة الحلوة المقطعة ، البصل الأخضر المفروم ناعماً والملح ويقلى قليلاً مع التوفو. يخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل ويصب الخليط الناتج من التوفو مع الخضار. اجعلي الاستعداد مثل عجة البيض العادية. يرش بالأعشاب المفرومة قبل التقديم.
- 200 غرام التوفو ،
- 50 غرام زبدة،
- 1 بيضة،
- أوراق البقدونس للتقديم.
نقطع التوفو إلى شرائح صغيرة بسمك 1 سم ، ونثرها بالزبدة ، ونضع شرائح من البيض المسلوق فوقها ونزينها بأوراق البقدونس.
- 200 غرام التوفو ،
- 8 ملاعق كبيرة. ل. عصير البرتقال
- 8 ملاعق كبيرة. ل. لب المانجو ،
- 4 تفاحات ، مقطعة إلى قطع ،
- 4 ملاعق كبيرة. ل. الجوز المفروم.
تخلط جميع المكونات وتطحن في الخلاط (مع ترك ملعقة كبيرة من المكسرات). قم أولاً بالطحن بسرعة منخفضة ، ثم قم بزيادة السرعة وجلب الخليط إلى كتلة متجانسة. يُسكب في أكواب ويُزين بالباقي من المكسرات ويُقدّم.
