كثير منا يحب الملفوف الأبيض. يمكن تخميره ، مخلل ، مطهي ، مقلي ، يستخدم كملء للفطائر والفطائر. وصفة أخرى لك ، اطبخ وتناول الطعام من أجل الصحة.
- 1 شوكة من الملفوف تزن حوالي 1.5 كجم ؛
- 80 غرام من الزيت النباتي
- 1 بصلة متوسطة
- 0.5 كوب دقيق
- ملح للتذوق؛
- 5-6 حبات من الفلفل الأسود المسحوق ؛
- 1 ورقة الغار
- 300 غرام من الحليب
- 150 غرام جبن مبشور
- 100 غرام من البسكويت المطحون.
أخرجي الأوراق العلوية من الشوكة وقطعي الكرنب إلى شرائح ، اغلي الماء على الموقد ، صب الكرنب في الماء المغلي ، اتركيه لمدة 2-3 دقائق وصفي الماء من خلال مصفاة. يُسكب الملفوف الطري في وعاء. يُقشر البصل ويُقطع ناعماً ويُقلى بالزيت الساخن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويُضاف الدقيق والفلفل والملح يخلط كل شيء ويوضع في الملفوف.
سخني الحليب على نار خفيفة ، واسكبي الحليب تدريجيًا مع تقليب الملفوف. اجلب الكتلة الناتجة ليغلي. يُضاف ورق الغار ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة. ثم افركي الجبن على مبشرة ناعمة ، ثم اسكبي الجبن المبشور في الكرنب (اتركي القليل من الجبن ليرش فوقه) ، انزعي ورق الغار وقلبي جيدًا.
الآن ضع كل شيء في صفيحة خبز عميقة وليست كبيرة جدًا مدهونة بالزيت (أي). تُمزج بقايا الجبن المبشور مع فتات الخبز المطحون ويُرش فوقها بطبقة متساوية ، ويُرش بالزيت وتُخبز في فرن مُسخن جيدًا مسبقًا إلى 180 درجة. تُخبز حتى تنضج تمامًا ، يجب أن تكون القشرة ذهبية اللون. الملفوف المخبوز مع الجبن جاهز.
