بريام هو طبق شائع جدًا وبسيط في المطبخ الكريتي. دلل نفسك بقطعة من البحر الأبيض المتوسط مع هذا الحساء الصيفي!
انه ضروري
- 3 باذنجان
- 3 كوسة
- 3-4 طماطم أو علبة طماطم في عصيرها ؛
- 1 بصلة كبيرة ، ويفضل أن تكون حمراء ؛
- 2-3 فصوص كبيرة من الثوم ؛
- 2 فلفل حلو
- بقدونس مفروم ناعم
- زيت الزيتون؛
- 200 مل من الماء
- الملح والفلفل والريحان.
- جبنة فيتا أو فيتا.
تعليمات
الخطوة 1
نظف الكوسة والباذنجان والبصل وقطعها إلى مكعبات صغيرة. ضعي على صينية خبز ، واسكبي زيت الزيتون.
الخطوة 2
قشر الطماطم بغمرها في الماء المغلي لمدة دقيقة. ثم تطحن الطماطم في الخلاط مع الثوم والبهارات. املأ الخليط الناتج بالخضروات على صينية الخبز وأضف الماء. نرسله إلى فرن مسخن مسبقًا على 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوه 3
بعد 40 دقيقة ، يجب رش الخضار بجبنة الفيتا المتفتتة (جبنة الفيتا) ووضعها في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى.
لذيذ للأكل ساخنًا وباردًا. علاوة على ذلك ، يدعي الإغريق أنفسهم أنه في اليوم التالي ، عندما يتم غرس البريام ، يصبح ألذ!
عند التقديم ، يرش البقدونس المفروم ناعماً.
بالعافية!
