الطبق مشابه جدًا لسلطة الخضار الساخنة. يمكن تغيير تكوينها حسب الرغبة ، فكلما زاد عدد الخضروات ، كلما كان الحساء ألذ.
انه ضروري
- - كوسة - 2 قطعة ؛
- - قرنبيط - 0.5 كجم ؛
- - جزر - 1 قطعة ؛
- - بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- - الثوم - 1-2 فصوص ؛
- - طماطم - 4-5 ؛
- - فلفل حلو - 5 قطع ؛
- - جبنة فيتا - 150 جم ؛
- - خل بلسمي - ملعقتان كبيرتان ؛
- - زيت زيتون - 1-2 ملاعق كبيرة ؛
- - عسل سائل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - خردل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
- - ملح للتذوق؛
- - أعشاب طازجة - حفنة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الفلفل ، ضعه على صينية خبز. سخني الفرن إلى 180 درجة. اضبط صينية الخبز بالفلفل لمدة 30 دقيقة. دع الخضار تُخبز بشكل منفصل عن جميع المنتجات ، ثم تحتاج إلى تقشيرها.
الخطوة 2
اغسلي الكوسة وقطعيها إلى حلقات رفيعة. اشطف الجزر وقشره ، وحضره على شكل أطباق رفيعة. من الأفضل استخدام الجزر الصغير ، فهذه الدوائر تبدو أكثر ربحية في الطبق.
الخطوه 3
قسّم القرنبيط المغسول مسبقًا إلى أزهار. قطع كبيرة إلى النصف. التقط رأس بصل صغير. حررها من القشر ، مقطعة إلى مكعبات. قشر فصوص الثوم وسحقها ثم افرمها جيدًا.
الخطوة 4
اشطف الطماطم جيدًا بالماء الجاري. تجف وتقطع إلى أسافين. إذا كنت تريد الكثير من صلصة الجبن ، فاستخدم المزيد من الطماطم في الوصفة. من هذه الخضار يتم إطلاق المزيد من السوائل أثناء عملية الطهي.
الخطوة الخامسة
حضري صينية خبز أو طبق خبز كبير. نضع الخضار بأي ترتيب ، ملح ، نسكب بزيت الزيتون. يقلب كل شيء برفق ويوضع في الفرن. قم بطهي الطعام الجاهز لمدة 45 دقيقة. بعد 30 دقيقة من الطهي ، صفي العصير المنفصل. ونضع صحن الخضار في الفرن مرة أخرى.
الخطوة 6
بعد إخراج الفلفل ، بردهم. قشر الجلد المحروق. نقطع لحم الفلفل إلى قطع. يضاف الفلفل إلى مجموع الخضار ويقلب.
الخطوة 7
اصنع صلصة الجبن. فتت جبنة الفيتا. ضعه في عصير الخضار الذي تم تصفيته مسبقًا. يُضاف الخل البلسمي وملعقة من العسل ويُحرَّك. تُضاف الأعشاب المفرومة جيدًا وصلصة الجبن إلى مرق الخضار الساخن. يقدم ساخنا.
