مع بداية الخريف ، وما زالت هناك فرصة للاستمتاع بالخضروات لجمال وصحة أجسامنا. بعد كل شيء ، فهي مفيدة للغاية بأي شكل من الأشكال: نيئة ، مسلوقة ، مطهية. طبق لذيذ جدا وصحي ومرضي - يخنة الخضار باللحم المفروم.
انه ضروري
- 1. ملفوف طازج - 300 جم ؛
- 2. جزر متوسط - 2 قطعة ؛
- 3. البصل - 2 قطعة.
- 4. باذنجان متوسط - 2 قطعة ؛
- 5. الفلفل البلغاري - 1 قطعة ؛
- 6. البطاطس - 2 قطعة ؛
- 7. طماطم - 1 قطعة.
- 8. لحم مفروم - 200 جم ؛
- 9. الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة.
- 10. ملح وفلفل حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
ينضج مرق الخضار مع اللحم المفروم في وعاء عميق إلى حد ما. يمكن أن يكون هذا مقلاة عالية الجوانب أو قدر. توضع المنتجات في وعاء ساخن عند تقطيعها.
الخطوة 2
نقطع الكرنب إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء. للخياطة ، أضيفي نصف كوب من الماء والملح قليلاً. حدد حريق متوسط للإطفاء.
الخطوه 3
يقطع الجزر على مبشرة خشنة ويضاف إلى الملفوف. يقلب لمدة 5 دقائق ، يجب أن يعطي الملفوف عصير.
الخطوة 4
نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ويضاف إلى الخضار. لا تغلق غطاء الحاوية.
الخطوة الخامسة
قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات. أضفه إلى الكرنب والجزر مع الزيت النباتي.
الخطوة 6
اغسل الباذنجان وقطعه إلى مكعبات صغيرة وضعيه في وعاء.
الخطوة 7
نقطع الفليفلة الحلوة والطماطم إلى مكعبات صغيرة. يجب التخلص من بذور الفلفل. لمنع الطبق من الاحتراق ، تحتاج إلى إضافة القليل من الماء حسب الحاجة ، على الرغم من أن عصير الخضروات نفسها عادة ما تكون كافية.
الخطوة 8
لتحضير اللحم المفروم ، تحتاج إلى اختيار صدر دجاج ، ثم تمريره عبر مفرمة اللحم وإضافته إلى الخضار. يتبل الطبق بالفلفل والملح حسب الرغبة.
الخطوة 9
بعد تغطيتها بالغطاء ، يُطهى مرق الخضار مع اللحم المفروم مع التحريك من حين لآخر لمدة 30 دقيقة أخرى.
