Laddu هي حلوى هندية ، مفيدة بشكل خاص للنساء ، حيث أن تركيبتها الكيميائية لها تأثير إيجابي على المستويات الهرمونية ، وتحسن حالة الجلد والشعر ، فضلاً عن الحالة المزاجية والصحة العامة. يتكون Laddu من ثلاثة مكونات رئيسية فقط ، وهو سهل التحضير ولا يستغرق وقتًا طويلاً.
انه ضروري
- - دقيق البازلاء - 7 ملاعق كبيرة ؛
- - زبدة - 50 جم ؛
- - سكر - 5-7 ملاعق كبيرة.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع لادو ، تحتاج إلى دقيق البازلاء ، والذي يمكن شراؤه من المتجر أو صنعه بنفسك من البازلاء المقسمة باستخدام مطحنة قهوة عادية أو مطحنة خاصة. قياس سبعة
ملاعق كبيرة من دقيق البازلاء تلتقطها بشريحة صغيرة.
الخطوة 2
في مقلاة جافة ، على نار عالية ومع التحريك المستمر ، اقلي دقيق البازلاء حتى يغمق قليلاً وتظهر نكهة الجوز.
الخطوه 3
خففي الحرارة إلى متوسطة وأضيفي السكر إلى المقلاة. يمكنك أيضًا إضافة الزعفران أو الهيل المطحون كعامل منكه إذا رغبت في ذلك.
قلبي الخليط باستمرار حتى يذوب السكر الحبيبي.
الخطوة 4
يمكنك الآن إضافة الزبدة المقطعة. ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، مع تحريك الكتلة باستمرار ، انتظر حتى تذوب الزبدة وتختلط مع باقي المكونات ، وبالتالي تتشكل
الخليط السميك الأكثر تجانسًا.
الخطوة الخامسة
أبعد المقلاة عن النار وانقل الكتلة على الفور إلى طبق مدهون بالزيت النباتي. يمكن أن تكون حاوية بلاستيكية صغيرة ذات جوانب منخفضة أو عدة أشكال مجعدة.
للحلويات والثلج والشوكولاته.
الخطوة 6
برد الخليط في درجة حرارة الغرفة ثم ضعه في الثلاجة.
الوضعية الجاهزة كثيفة جدًا ، ويمكنها بسهولة تحمل درجة حرارة الغرفة ، ولكن لا يزال من المستحسن تخزينها في الثلاجة.
الخطوة 7
أزل الحلاوة من القالب وقطعيها إلى مربعات أو ألماس. قدمي لادا مع الشاي أو القهوة غير المحلاة.
