فطيرة الجبن هي طبق شهير من المأكولات السلافية ، ولكن عادة ما يكون بيض الدجاج موجودًا في الفطيرة. لكن هذا المنتج غير مناسب للجميع: فالنباتيون والذين يعانون من الحساسية لا يأكلون البيض بأي شكل من الأشكال. تبين أن فطيرة الجبن المطبوخة بدون بيض جيدة.
انه ضروري
- - الجبن - 3 أكواب ؛
- - سكر - 3 ملاعق كبيرة ؛
- - الصودا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - فانيلين
- - حليب - 300 مل ؛
- - دقيق - 0.75 كوب ؛
- - نشاء - 0.25 كوب.
تعليمات
الخطوة 1
لصنع كعكة الجبن بدون بيض ، ستحتاج إلى جبن قريش. من الأفضل اختيار المنزل ، والسوق ، ولكن الجبن العادي من المتجر سيفي بالغرض.
يجب أن يكون المنتج دهنيًا بدرجة كافية ، ولا ينصح باستخدام المنتجات الخالية من الدهون.
افركي الجبن من خلال غربال ، وبالتالي تحقيق تناسق متجانس دقيق.
الخطوة 2
نضع صودا الخبز في اللبن الرائب المهروس ويقلب. انتبه إلى كيفية تغير نوع الجبن ، قبل أن يصبح متجدد الهواء ورقيقًا أمام أعيننا.
الخطوه 3
الآن أضف السكر المحبب. حوالي 3 ملاعق كبيرة ، يمكنك تناول أكثر أو أقل بقليل ، فمن الأفضل أن تسترشد بذوقك. أضف الفانيلين أو علبة سكر الفانيليا على الفور. إذا كنت لا تحب هذه النكهة ، فتجاهل هذا المكون واطبخ بدونه.
الخطوة 4
صب الحليب في كتلة اللبن الرائب. افعل ذلك عن طريق فرك الخثارة تدريجيًا بملعقة أو ملعقة.
الخطوة الخامسة
يُثخن المزيج بمزيج من الدقيق والذرة أو نشا البطاطس. يمكنك أيضًا استخدام نشا القمح أو نشا التابيوكا.
الخطوة 6
دهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزيت ، يمكنك رشها بفتات الخبز.
تُسكب عجينة الخثارة في قالب وتُسطح. ضعي طبق الخبز في فرن ساخن واخبزيه على حرارة 200 درجة لمدة 40 دقيقة.
الخطوة 7
أطفئ النار وتبريد التشيز كيك بدون البيض بدون إخراجها من الفرن. عندما تبرد إلى درجة حرارة الغرفة ، انقل الفطيرة إلى طبق وضعها في الثلاجة.
الخطوة 8
يجب تقديم فطيرة الجبن دافئة أو باردة بدرجة معتدلة. سوف تكون الكعكة الساخنة متفتتة للغاية.
