الشيء الرئيسي في فن الطبخ هو أن تكون قادرًا على الارتجال! إذا كان لديك دقيق ، ملفوف وقليل من الزيت في المنزل ، نضمن لك حفلة شاي رائعة مع كعكة عطرية!
مكونات
عجين:
- دقيق - 500 غرام
- زيت نباتي - 140 مل
- ماء - 250 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
حشوة:
- الملفوف - رأس ملفوف صغير
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبدة - 110 غرام
- ملح - 1 ملعقة كبيرة
- التوابل: أسافويتيدا ، فلفل أسود ، حشيشة السنيلي ، كزبرة - حسب الرغبة.
تحضير العجين أولا. اخلطي الماء والزيت النباتي والملح. إذا كنت تستخدم كمية أقل من الزبدة ، فلن تنكسر العجينة ، لكنها ستكون قاسية جدًا. يضاف الدقيق عن طريق عجن العجينة الطرية. تُلف العجينة النهائية بورق الألمنيوم وتترك جانباً لمدة 10 دقائق.
اشطف الملفوف وقطّعه إلى شرائح. تذكر الملفوف بيديك لجعله طريًا. اغسل الجزر وقشره وابشره جيدًا. يُمزج الملفوف والجزر والملح والتوابل. يصبح الحشو لذيذًا جدًا إذا أضفت الفلفل الأسود المطحون. اختر باقي التوابل حسب ذوقك. يمكنك أيضًا إضافة بعض اليقطين المبشور الطازج أو الخضار المقطعة إلى الحشوة! يتصور!
افصل ثلثي العجين عن العجين. يرش الدقيق على سطح الطاولة ويفرد هذا الجزء. دهن القالب بالزبدة ، ضع العجينة الملفوفة على القالب ، اترك الحواف تتدلى قليلاً. ضع الحشوة المحضرة. ضعي بضع شرائح من الزبدة فوق الحشوة. افردي باقي العجينة ووزعيها فوق الفطيرة. اربط حواف العجين معًا بشكل جيد. استخدم شوكة لعمل ثقوب في عدة أماكن أعلى الكعكة.
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية. اخبزي الكيك حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً لمدة 40 دقيقة. استمتع بالنكهة المفضلة لديك!
