تعد الفطائر اللذيذة جيدة التهوية خيارًا رائعًا للإفطار لجميع أفراد الأسرة. عدم وجود البيض يجعل الفطائر بشكل خاص لينة ورقيقة.
مكونات صنع الفطائر الرقيقة:
- 300 مل من الكفير الطازج (يمكنك استخدام الزبادي) ؛
- 400-450 جم من دقيق B / S ؛
- 180 غرام من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- القليل من الزيت النباتي.
طهي الفطائر المورقة بدون بيض:
1. اختر وعاء عميق مريح وصب الكفير فيه. ثم صب ملعقة من الصودا هناك ، واخلطها واتركها جانباً لمدة 5-10 دقائق
2. ثم أضيفي السكر إلى وعاء من الكفير واخلطي وزرع الدقيق هناك مع التحريك المستمر.
3. من المهم تحقيق الاتساق الصحيح (مثل القشدة الحامضة السميكة) وتجنب الكتل. يجب أن تكون العجينة ناعمة وجيدة التهوية.
4. صب القليل من الزيت في مقلاة وقم بتسخينه جيداً على الموقد.
تلميح مفيد: من الأفضل قلي الفطائر في مقلاة غير لاصقة. يمكنك أيضًا استخدام مقلاة الفطائر.
5. ضعي ملعقة كبيرة من العجين على مقلاة ساخنة على مسافة من بعضها البعض. إذا لزم الأمر ، خففي الحرارة بمقدار النصف تقريبًا حتى لا تحترق الفطائر.
6. بعد أن يتم تحمير الفطائر جيدًا من جانب واحد ، اقلبها برفق باستخدام ملعقة وشوكة.
7. تقلى كل الفطائر بهذه الطريقة. يمكن تقديمها مع أي مربى أو معلبات أو شراب. كما أن الكريمة الحامضة الطازجة أو التوت جيدان للتقديم.
