يعد لحم الخنزير الرقيق المحشو والمخبوز بالجبن طبقًا مرضيًا للغاية. يمكن تقديم هذه القوائم على طاولة الأعياد مع الخضار المطهية أو المخبوزة. يمكن أيضًا تقديمه كطبق مستقل تمامًا.
انه ضروري
- - 150 غرام زبدة
- - 500 مل كريمة ثقيلة ؛
- - 700 غرام من لحم الخنزير المتن ؛
- - 250 غرام من الجبن
- - 200 غرام من لحم الصدر المتبل أو المدخن ؛
- - 5 غرام من الفلفل الأسود المطحون ؛
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ الجبن وافركه على مبشرة جيدة. قطّعي اللحم إلى شرائح صغيرة طويلة.
الخطوة 2
اشطف لحم الخنزير جيدًا وجفف. قطع لحم الخنزير المتن بسكين رفيعة حادة إلى قطع رفيعة طويلة. يجب ألا يزيد سمك كل قطعة عن 5-7 مل. تغلب على القطع الناتجة قليلاً على كلا الجانبين.
الخطوه 3
على كل قطعة من لحم الخنزير على حافة واحدة ، ضعي القليل من الجبن وقطعة من الزبدة وقطعة من الثدي ولفيها في لفافة بحيث يكون الحشو بالداخل. ثبتي الحواف بأعواد أسنان.
الخطوة 4
نضع اللفائف الناتجة على صفيحة خبز وتغطى بالكريمة والملح والفلفل. رشي باقي الجبن على الوجه. اخبزيها في الفرن لمدة 30 دقيقة. ثم اقلبها برفق واخبزها مرة أخرى لمدة 30 دقيقة. قدمي اللفائف كاملة أو مقطعة إلى قطع مرتبة. يمكن تقديم الصلصة الكريمية كمرق.
