تحظى فطيرة الراوند ذات الطبقات بشعبية كبيرة في بلد مثل فنلندا. أقترح عليك أيضًا تذوق هذا الطبق والاستمتاع به على أكمل وجه.
انه ضروري
- - زبدة - 200 جم ؛
- - سكر - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - بيض - 3 قطع ؛
- - دقيق - 2 أكواب ؛
- - مسحوق الخبز للعجين - 2 ملاعق صغيرة ؛
- - سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة ؛
- - هيل - 0.5 ملعقة صغيرة.
- حشوة:
- - راوند - 500 جم ؛
- - سكر - كوب واحد ؛
- - ماء - 0.5 كوب ؛
- - نشا البطاطس - 2 ملاعق كبيرة ؛
- - قرفة - 0.5 ملعقة صغيرة.
تعليمات
الخطوة 1
باستخدام الراوند ، قم بما يلي: اشطفه جيدًا ، ثم أزل الجلد وقم بتقطيعه ، وتقطيعه إلى قطع صغيرة. من الكتلة الناتجة ، ضع جانبًا حوالي كوب واحد من الراوند - هناك حاجة لتزيين فطيرة المستقبل.
الخطوة 2
صب الماء في قدر صغير. أضف السكر المحبب إليها. تخلط جيدا وتوضع على النار. اطبخي حتى يذوب المكون الثاني تمامًا. سيؤدي ذلك إلى تكوين شراب السكر.
الخطوه 3
اخلطي باقي الراوند مع شراب السكر ونشا البطاطس والقرفة. ضع هذه الكتلة في قدر حر واشعل النار فيها. يُطهى مع التحريك المستمر حتى يصبح كثيفًا. لا ينبغي غلي هذا الخليط تحت أي ظرف من الظروف. تبرد الحشوة النهائية.
الخطوة 4
تليين الزبدة بإبقائها في درجة حرارة الغرفة ودمجها مع حبيبات السكر. تغلب على الخليط الناتج بالخلاط. أضف بيض الدجاج واحدًا تلو الآخر. بعد إضافة كل منها ، لا تنس أن تغلب على الخليط حتى تصبح الرغوة متماسكة.
الخطوة الخامسة
يُضاف مسحوق الخبز للعجين ، وكذلك الهيل وسكر الفانيليا إلى الكتلة الناتجة. حرك حتى يصبح ناعما. بهذه الطريقة يجب أن يكون لديك عجينة سميكة.
الخطوة 6
نأخذ صحن خبز بقطر حوالي 25 سم ، ويغطى بورقة من الورق. ثم دهنها بالزبدة وضعي نصف العجينة السميكة في الأسفل. انشرها على السطح بالكامل. صب الحشوة فوقه. اخماد باقي العجين. زين الجزء العلوي من الفطيرة بالراوند الأيسر وبتلات اللوز.
الخطوة 7
سخن الفرن على 200 درجة وأرسل الطبق إليه لمدة 50 دقيقة. تبرد المخبوزات الجاهزة وتقدم مع الآيس كريم. فطيرة الراوند ذات الطبقات جاهزة!
