يشمل المطبخ الروسي العديد من الوصفات للأطباق الخالية من الدهون ، والتي يتم نسيان العديد منها أو استخدامها من قبل ربات البيوت بشكل نادر للغاية ، وعبثا تمامًا. بعد كل شيء ، يمكن أن تكون هذه الأطباق لذيذة بشكل لا يصدق ، خاصة إذا تم تحضيرها بحب. مثال على ذلك شرحات الملفوف الخالية من الدهون.
انه ضروري
- - ¼ رأس ملفوف
- - 1 جزرة متوسطة الحجم ؛
- - بصلة كبيرة
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. ماء؛
- - 0 ، 5 ملاعق كبيرة. سميد؛
- - 1 ملعقة كبيرة. دقيق أو فتات الخبز.
- - زيت نباتي للقلي
- - فلفل أسود مطحون وملح حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
اغسل الخضار وقشرها. يقطع الملفوف إلى شرائح صغيرة ، يبشر الجزر على مبشرة جيدة. نقطع البصل إلى مكعبات.
الخطوة 2
خذ قدرًا ثقيل القاع أو مقلاة عميقة ، وقم بتسخين الزيت فيها ، واقلي الخضار المفرومة.
الخطوه 3
تبلي الخضار بالملح والفلفل حسب الرغبة. يُضاف الماء إلى المقلاة ويُطهى الخضار على نار خفيفة حتى تصبح طرية تمامًا ، وتغطية الأطباق بغطاء.
الخطوة 4
عندما تنضج الخضار في المقلاة ، ابدأ في سكب السميد مع تقليب محتويات المقلاة باستمرار حتى لا تتكون كتل في الكتلة. سيجعل السميد الكتلة كثيفة ومتجانسة ، ولن تنهار شرحات الملفوف الخالية من الدهون عند القلي.
الخطوة الخامسة
ضعي الخضار المطهية في الثلاجة في درجة حرارة الغرفة وشكليها على شكل فطائر. تقلى الشرحات في الدقيق أو فتات الخبز وتقلى بالزيت النباتي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدميها ساخنة مع الأعشاب المفرومة.
