يعتبر لحم الماكريل منتجًا مغذيًا قيمًا وله مذاق رائع. ميزة أخرى للماكريل هي أن شرائحه لا تحتوي على عظام صغيرة ، ولهذا يمكن استخدامه كمكون للسلطات.
انه ضروري
- لتحضير سلطة الماكريل المدخن:
- - 150 غ فيليه ماكريل مدخن ؛
- - 1 خيار متوسط الحجم ؛
- - 100 غرام من البازلاء المعلبة ؛
- - 3 بيضات؛
- - 1 تفاح حامض
- - 2 ملعقة كبيرة. مايونيز؛
- - ملح للتذوق؛
- - بقدونس.
- لسلطة الماكريل المعلبة:
- - علبة واحدة من الماكريل المعلب ؛
- - 2 بيضة مسلوقة
- - 1 خيار صغير طازج ؛
- - 1 بطاطس مسلوقة متوسطة الحجم ؛
- - بصلة واحدة
- - 2 ملعقة كبيرة. الكريمة الحامضة؛
- - الشبت الخضر.
- - فلفل مطحون حسب الرغبة
- - ملح للتذوق.
- لتحضير سلطة الماكريل المملحة:
- - 200 غ من الماكريل المملح ؛
- - 1 بنجر
- - 1 جزرة
- - 1 بطاطس
- - بصلة واحدة
- - 2 بيض
- - مايونيز للتتبيل.
- - بقدونس؛
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
- لتحضير سلطة الماكريل المسلوقة:
- - 1 ماكريل طازج ؛
- - جزرة متوسطة مسلوقة ؛
- - 1 ملعقة كبيرة. زيتون
- - 1 بيضة مسلوقة
- - 2 فص ثوم
- - بقدونس؛
- - قشدة حامضة للتتبيل.
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل للذوق.
تعليمات
الخطوة 1
سلطة الماكريل المدخن
يُسلق البيض المسلوق ويبرد ويقطع إلى مكعبات صغيرة. تقطع شرائح الماكريل والخيار بنفس الطريقة. قشر التفاح وأزل اللب وابشره بمبشرة خشنة. ضعي جميع المكونات في وعاء سلطة عميق ، وأضيفي البازلاء والبقدونس المفروم والملح حسب الرغبة. تبلي المكونات بالمايونيز وقلبي ، قدمي السلطة المحضرة على الفور.
الخطوة 2
سلطة الماكريل المعلب
صفي الطعام المعلب ، وانقل الماكريل إلى وعاء السلطة واهرسه بالشوكة. نقطع البطاطس والبيض إلى مكعبات ، ونقطع الخيار إلى شرائح كبيرة ، ونقطع البصل ناعماً. أضف جميع المكونات إلى وعاء سلطة مع السمك والملح والفلفل حسب الرغبة ، وتبليها بالكريمة الحامضة. زيني السلطة المحضرة بأغصان الشبت وقدميها.
الخطوه 3
سلطة الماكريل المملحة
اسلقي الجزر والبنجر والبطاطس ، وابشري الخضار المحضرة على مبشرة خشنة. يُقطع البيض المسلوق إلى مكعبات ، ويُقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ويُحرق بالماء المغلي لإخراج المرارة. نقطع فيليه الإسقمري المملح إلى مكعبات ، نضيف القليل من الملح والفلفل المطحون إلى المايونيز ويخلط.
الخطوة 4
ضعي البطاطس في قاع طبق مسطح ، ادهنيها بالمايونيز وضعي فوقها طبقة من السمك ، غلفيها بالمايونيز ورشي عليها نصف حلقات البصل. الطبقة التالية من السلطة ستكون الجزر ، ثم البيض والبنجر ، كل منتج يجب أن يغطى بالمايونيز. امسك السلطة المحضرة لمدة 10-15 دقيقة في الثلاجة ، وزينها بأغصان البقدونس وقدميها.
الخطوة الخامسة
سلطة الماكريل المسلوقة
اسلقي الماكريل ، افصلي شرائح السمك عن العظام وقطعيها إلى مكعبات صغيرة. نبشر الجزر على مبشرة ناعمة ، نقطع البيض إلى قطع صغيرة ، يقطع الزيتون المعلب. يُمزج القشدة الحامضة مع الفلفل الأسود المطحون والملح والثوم المفروم والشبت. نضع السمك والجزر والبيض والزيتون في وعاء سلطة عميق ، ثم نسكب صلصة الكريمة الحامضة ونقلب.
