يعد الماكريل مصدرًا ممتازًا لأحماض أوميغا 3 والزنك والكروم واليود والمعادن المفيدة الأخرى. هذه المواد ضرورية لجسم الإنسان. السمك لذيذ جدا ، مخبوز ومملح.
ليس من الضروري استخدام السمك لتحضير أي طبق. يمكن تمليحها وتقديمها كوجبة خفيفة مستقلة. هناك العديد من الوصفات لهذا. أكثرها شيوعًا هو التمليح الجاف.
أولاً ، اشطف السمك جيدًا بالماء البارد. ثم اخلطي الملح مع البهارات المختلفة وابشري السمك. لف الماكريل جيدًا في كيس وضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام. أضف الملح حسب الرغبة.
من أجل ملح السمك بالطريقة الثانية ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- الماكريل - 2 قطعة ؛
- مياه الشرب - 1 لتر ؛
- فلفل للذوق؛
- ورق الغار - عدة قطع ؛
- سكر - 15-20 جم ؛
- ملح - 50 جم.
اصنع تتبيلة. للقيام بذلك ، قم بغلي الماء المتبل. تحضير الماكريل مقدما. ضعي شرائح الفيليه على طبق وغطيها بالتتبيلة. أرسل السمك إلى الثلاجة لمدة يومين.
كتوابل ، يمكنك استخدام خليط خاص يباع في المتجر. تأكد من غسل السمك قبل التمليح. قدمي الماكريل المطبوخ مع البصل والأعشاب. وللحصول على نكهة ، قم برشها بمزيج من الزيت النباتي والخل.
