رغيف اللحم هو طعام شهي حقيقي ، ولن يترك أي رجل غير مبال في المنزل. يمكن تحضير اللفة لطاولة الأعياد. الطبق ليس تافهًا تمامًا وهو حل ممتاز للمضيفة التي تريد تدليل ضيوفها بطبق ساخن رائع.
انه ضروري
- - 800 جرام لحم خنزير
- - 300 جرام فطر
- - نصف جزر
- - 150 جرام فلفل حلو
- - 150 جرام بازلاء
- - 100 غ شبت
- - 150 جرام مايونيز محلي الصنع
- - 150 جرام جبنة صلبة
- - ملح وفلفل حسب الرغبة
- - خردل
- - زيت نباتي
تعليمات
الخطوة 1
قشر الجزر وابشره. اشطف الفطر وقطعه جيدًا بما فيه الكفاية ، لأنه سيطلق الرطوبة الزائدة أثناء القلي ويتقلص في الحجم. تُرفع البذور من الفلفل الحلو وتُقطّع إلى شرائح صغيرة.
الخطوة 2
سخني الزيت في مقلاة واتركي الخضار على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة. البازلاء يمكن أن تكون معلبة أو مجمدة. أرسلها إلى بقية الخضار. تبرد الحشوة وتوضع في وعاء. يضاف الشبت المفروم ويتبل بالملح والفلفل. قلب المحتويات.
الخطوه 3
تبلي اليخنة بالمايونيز محلي الصنع والجبن المبشور. اشطف اللحم بالماء الجاري وجففه. اصنع جيبًا في اللحم ودهنه بالخردل ، يمكنك إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
الخطوة 4
ضعي أكبر قدر من الحشوة في جيب اللحم وخيطي بالخيط أو أعواد الأسنان. يُطهى اللحم في مقلاة ساخنة لمدة دقيقتين على كل جانب لتشكيل قشرة.
الخطوة الخامسة
انشر ورق القصدير على صينية خبز في عدة طبقات حتى لا يتسرب منها عصير اللحم أثناء الطهي. اطبخي اللفافة لمدة ساعة ونصف ، ثم افتحي ورق القصدير وأرسلي اللحم إلى الفرن حتى يتحول إلى اللون البني من الأعلى. قم بإزالة الخيوط غير الضرورية من اللفة. نقطع اللحم إلى شرائح صغيرة ونقدمها.
