لطالما أصبحت المأكولات البحرية طعامًا شائعًا للروس ، لأنه يمكنك شرائها من أقرب متجر. منها ، على سبيل المثال ، يمكنك تحضير سلطة خفيفة وصحية لتناول العشاء ، وهي مناسبة أيضًا لطاولة الأعياد.
انه ضروري
-
- للسلطة مع صلصة الجرجير والخردل:
- عناقيد جرجير 2.
- المأكولات البحرية التي تختارها (الروبيان هي الأفضل) ؛
- طماطم كرزية؛
- ثوم؛
- زيت الزيتون؛
- خردل؛
- ملح؛
- جبنة البارميزان.
- سلطة كوكتيل البحر:
- المأكولات البحرية (المجمدة أو المعلبة) ؛
- جبل الجليد الخس؛
- بيض 2 قطعة ؛
- خيار 2 قطعة ؛
- بقدونس؛
- ملح؛
- مايونيز أو زيت زيتون (إختيارك).
تعليمات
الخطوة 1
اصنع سلطة حارة خفيفة مع صلصة الجرجير والخردل. لذلك ، يمكنك اختيار مزيج من المأكولات البحرية (بما في ذلك بلح البحر والحبار والروبيان) وملك واحد من الروبيان. اشطفي سلطة الجرجير تحت ماء جاري بارد ، ضعيها على منشفة نظيفة وصفيها من الرطوبة الزائدة.
الخطوة 2
تحضير المأكولات البحرية. قم بإذابة المزيج أو الجمبري (يجب تقشير الأخير ، مع ترك طرف الذيل فقط). قشر رأس الثوم. سخني مقلاة بزيت الزيتون ، أضيفي فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم (يمكنك تقطيعها بسكين).
الخطوه 3
اقلي المأكولات البحرية في مقلاة لمدة ثلاث دقائق مع التحريك باستمرار. سيحظى الثوم بالوقت لمنحهم رائحته ، والتي ستشعر تمامًا في الطبق النهائي.
الخطوة 4
حضري الصلصة. يُمزج زيت الزيتون مع ثلاث إلى أربع فصوص من الثوم (مفروم) وملعقة صغيرة من الخردل. اغسل الطماطم الكرزية.
الخطوة الخامسة
ضعي الجرجير المجفف في وعاء عميق ، غطيه بالصلصة واخلطي جيدًا (يفضل فعل ذلك باستخدام ملقط الطبخ). ثم يضاف الكرز (كامل أو نصف) والمأكولات البحرية وبعض الملح ويقلب مرة أخرى.
الخطوة 6
قسّمي السلطة إلى سلطانيات ورشّي جبن البارميزان المبشور ناعماً على كل حصة.
الخطوة 7
اصنع سلطة كوكتيل المأكولات البحرية ، وهي مزيج رائع من الخضار الطازجة والمأكولات البحرية. اسلقي البيض وقشره. اغسل الخيار والبقدونس. من رأس الجبل الجليدي ، قم بإزالة الأوراق العلوية وتخلص منها ، ثم قم بتفكيكها.
الخطوة 8
نقطع البيض والخيار إلى مكعبات متساوية الحجم ، يقطع البقدونس. قطّع السلطة بيديك إلى قطع بحجم 3 × 3 سم.
الخطوة 9
تحضير المأكولات البحرية. إذا اشتريت مثلجًا طازجًا ، قم بغلي الماء في قدر ، أضف القليل من الملح وقلبه هناك لمدة ثلاث دقائق حرفيًا. لا تحتاج المأكولات البحرية المعلبة إلى معالجة إضافية ، فقط قم بتصريف السائل الزائد من الجرة.
الخطوة 10
خذ وعاءًا عميقًا واخلط جميع المكونات فيه: سلطة ، خيار ، بيض ، بقدونس ، مأكولات بحرية. الموسم مع الملح. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة الفلفل الطازج المطحون. بعد ذلك ، قم بتتبيل السلطة التي تختارها - بزيت الزيتون أو المايونيز. سيكون الخيار الأول أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية.
