لحم الديك الرومي الصحي جدًا لا يمكن سلقه أو خبزه فقط ، بل يمكن أن يكون محشوًا لذيذًا جدًا. مزيج من اللحم الطري والمخلل ينوع القائمة بشكل مثالي.
انه ضروري
- - 700 غرام فيليه الديك الرومي
- - 10 قطع. الخوخ وهداء؛
- - 150 غرام فتات الخبز ؛
- - 100 غرام من الجبن الصلب
- - 5 قطع. فصوص من الثوم؛
- - 50 غرام كريمة حامضة قليلة الدسم ؛
- - 50 غرام من الصنوبر.
- - 100 غرام من الأعشاب الطازجة.
- - ملح للتذوق.
تعليمات
الخطوة 1
خذ شرائح الديك الرومي واشطفها جيدًا بالماء الجاري البارد وجففها قليلاً. تقطع إلى قطع رفيعة طويلة بسكين حاد. استخدم مطرقة لتليين الديك الرومي ورش القليل من الملح واتركه يرتاح. افركي بقليل من الثوم المبشور.
الخطوة 2
ينقع البرقوق في ماء ساخن لمدة 15 دقيقة ، ثم يصفى ويصب الماء المغلي مرة أخرى 3-4 مرات حتى يصبح البرقوق ناعمًا جدًا. نقطعها إلى قطع صغيرة ، نضيف الجبن المبشور والقشدة الحامضة ونخلط كل شيء. نقطع الأعشاب ناعماً ونضيف المكسرات والأعشاب والثوم إلى الخليط.
الخطوه 3
باستخدام سكين حاد ، اقطع قطع الديك الرومي بحذر إلى نصفين بالطول حتى تحصل على جيوب صغيرة. ضع الحشوة بالداخل واستخدم أعواد الأسنان لتثبيت حواف القطع. اغمس فيليه في فتات الخبز من جميع الجوانب ، لونها بني فاتح على كلا الجانبين. توضع على صينية مدهونة بالزبدة وتخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة وتقدم على أوراق الخس.
