Maslenitsa هي واحدة من أكثر الأعياد الروسية المحبوبة بالنسبة للكثيرين. الفطائر هي طبق تقليدي من Shrovetide ، وهو محبوب من قبل الصغار والكبار على حد سواء. ولكن نظرًا للاحتفال بـ Shrovetide لمدة أسبوع كامل ويمكن أن تصبح الفطائر مملة ، فإن كعكة الفطيرة هي مجموعة متنوعة ممتازة.
انه ضروري
- للاختبار:
- - بيض - 3 قطع.
- - حليب - 700 مل
- - دقيق - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- - ملح - 1/3 ملعقة صغيرة
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة
- - الصودا المقطعة - 0.5 ملعقة صغيرة
- - شوكولاتة - 100 جم
- للقشدة:
- - الجبن - 500 جم
- - كريم - 600 مل
- - مسحوق السكر حسب الرغبة
- - فانيلين
تعليمات
الخطوة 1
طبخ عجينة البان كيك. في وعاء ، اخفقي البيض مع السكر والملح. يُسكب الحليب ويُضاف الصودا المنقوعة في الخل. بعد ذلك ، مع التحريك باستمرار ، أضيفي الدقيق تدريجياً. تذوب الشوكولاتة في وعاء منفصل في حمام مائي. أضف كتلة الشوكولاتة الناتجة في تيار رفيع إلى عجينة البان كيك. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
دهن المقلاة برفق بالزيت واشعل النار فيها. بعد أن ترتفع درجة حرارتها إلى درجة حرارة عالية ، تُخبز الفطائر عليها.
الخطوه 3
بينما تبرد الفطائر الجاهزة ، يجب تحضير الكريمة. خذ الكريمة المبردة وأضف إليها السكر البودرة ، وبعد ذلك تحتاج إلى التغلب عليها جيدًا. يُضاف الجبن القريش الذي سبق تمريره عبر غربال إلى الخليط الناتج ويخلط جيدًا. الكريم جاهز.
الخطوة 4
خذ طبقًا مناسبًا ويفضل أن يكون مسطحًا. انشر الفطائر عليها ، مع تلطيخ كل فطيرة بطبقة من كريمة الخثارة. من أجل نقع الكعكة بشكل أفضل ، يوصى بتبريدها طوال الليل.
