الكرنفال الواسع الرنين هو الوقت الذي لا يستطيع فيه حتى أولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا مقاومة عدم تناول اثنين من الفطائر. يعتقد شخص ما أن الفطيرة المثالية رقيقة ورقيقة ، ويحب شخص ما الفطائر الممتلئة ، وهناك المئات من الوصفات ، ويمكنك دائمًا العثور على ما يناسب ذوقك.
انه ضروري
- الفطائر بالمياه المعدنية
- - 3 أكواب من الحليب
- - كوبان من المياه المعدنية ؛
- - 2 - 3 أكواب من دقيق القمح ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من السكر المحبب ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- - 1 ملعقة كبيرة من السمن
- - زيت للقلي.
- الفطائر بالكفير
- - 1 لتر من الكفير قليل الدسم ؛
- - 2 بيض
- - 2 كوب من الدقيق؛
- - ملعقتان كبيرتان من السكر المحبب ؛
- - 3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس ؛
- - 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
تعليمات
الخطوة 1
إذا كنت ترغب في صنع فطائر شبكية ذهبية ، فاحرص على الانتباه إلى الوصفات التي تستخدم المياه المعدنية. يُنصح بالحصول على البيض مسبقًا حتى يكون في درجة حرارة الغرفة. نخل الدقيق والملح.
الخطوة 2
يخفق البيض مع الحليب والمياه المعدنية. تضاف الزبدة المذابة ويقلب قليلا.
الخطوه 3
ابدأ بصب الدقيق في المكونات السائلة مع خفق المزيج باستمرار. عندما تبدأ العجينة في الظهور مثل القشدة الحامضة السائلة ، توقف عن إضافة الدقيق. غطي الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 30-60 دقيقة.
الخطوة 4
سخني مقلاة بان كيك كبيرة على نار متوسطة وادهنها بالزيت. اغرف عجينة البانكيك واسكبها في المقلاة الساخنة مع تقليبها باستمرار حتى تنتشر العجينة على السطح بالكامل. اخبزي البان كيك حتى تصبح الحواف ذهبية اللون وتوجد ثقوب في العجين.
الخطوة الخامسة
اقلبها واقلي الجانب الآخر حتى تنضج. ضعي البان كيك على طبق وغطيه بورق الألمنيوم. اقلي الفطائر حتى تنضج العجين. هذه الفطائر الرقيقة هي الأفضل لغمسها في القشدة الحامضة والزبدة المذابة والمربى.
الخطوة 6
إذا كنت ترغب في صنع فطائر ليست سميكة جدًا ولكنها ممتلئة ، اعجن العجين بالكفير. يخفق البيض بالملح. قلبي حتى يذوب الملح. أضف ربع كمية الدقيق المنخل وبيكربونات الصودا. اعجن لتنعيم العجين.
الخطوة 7
استمرار الضرب ، صب الكفير. وبعد ذلك ، في مجرى رفيع ، أضف الدقيق المتبقي. صب ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس. عجينة الفطيرة جاهزة.
الخطوة 8
سخني مقلاة الفطائر ، وادهنها بمنشفة ورقية مغموسة في الزيت النباتي المتبقي ، واخبزيها على نار متوسطة. تعتبر الفطائر الجاهزة مثالية لتغليف الحشوة بها.
