يمكن اعتبار اليقطين بحق ملكة خضروات الخريف - لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية وغنية بالمغذيات والألياف. يتم تخزينها بشكل مثالي طوال فصل الشتاء سواء كانت طازجة أو مجمدة. فطيرة اليقطين هي مجرد طعام شهي حقيقي: طرية ، طرية ، مع حشوة حلوة من التفاح العطري. جيد سواء كان دافئًا أو باردًا ، لأولئك الذين يراقبون قوامهم ، ولصائمين.
انه ضروري
- - يقطين 400 جم
- - 3 قطع تفاح.
- - دقيق الحبوب الكاملة
- - بيض 2-3 قطع.
- - عسل
- - السكر
- - ملح
- - الكفير حوالي 100 مل
- - البيكنج بودر 1 ظرف
- - طبق الخبيز
- - مبشرة
تعليمات
الخطوة 1
اغسل اليقطين وقشره. نقطع اليقطين إلى نصفين ، ونزيل البذور والألياف الداخلية بملعقة كبيرة من البذور. قطّع اليقطين المقشر إلى شرائح ، مثل البطيخ ، بحيث يسهل بشره.
ابشر اليقطين على مبشرة خشنة. يمكن أن تختلف كمية اليقطين المبشور حسب حجم طبق الخبز. حصلت على حوالي 400 جرام - نصف حبة قرع كاملة.
الخطوة 2
أضف 2-3 بيضات إلى اليقطين المبشور ، 100 مل من الكفير والسكر (حسب الرغبة) والملح قليلاً. امزج كل شيء جيدًا بملعقة كبيرة. أضف دقيق الحبوب الكاملة والبيكنج باودر. يُضاف الدقيق تدريجياً ، على أجزاء ، حتى يتضح أن العجين لزج ، لكن ليس شديد الصلابة ، مثل الفطائر. يتم تحضير العجينة بسرعة وتمتزج جيدًا - بضع ضربات بالملعقة وتكون قد انتهيت ، لذلك لن تحتاج إلى استخدام الخلاط أو الخلاط.
الخطوه 3
قشر التفاح وأزل حبات البذور ، وابشرها على مبشرة خشنة. يُضاف العسل السائل ، وملعقتان كبيرتان ، وقشر الليمون المبشور ، والقليل من عصير الليمون ، ويُحرَّك. دهن صينية الخبز بالزيت. صب نصف العجينة في القالب ، وزع التفاح المبشور بالتساوي في الأعلى ، وقم بتنعيم السطح بملعقة ، واضغط قليلاً على الحشوة في العجين. إذا كان العسل سميكًا ، انشره على شكل شرائح فوق الحشوة. تُسكب العجينة المتبقية بالتساوي على التفاح. اخبزي الكيك لمدة 20 دقيقة عند حوالي 120 درجة. يمكن زيادة وقت الخبز حسب سمك الكعكة. في نهاية الطهي ، يمكن زيادة درجة الحرارة للحصول على قشرة مقرمشة. لا تحتاج إلى دهن الكيك قبل الخبز.
