الفطيرة الأمريكية لها نكهة غنية وقوام ناعم وجيد التهوية. إنه طري ، غير جاف ، بحشوة عطرية وقشرة مقرمشة لذيذة. كريمة الزينة البيضاء الناعمة تجعل الكيك الأمريكي كامل ومثالي. رقيقة ، حارة ، لاذعة ، لكنها حلوة ، مثل كعكة الليمون ، تُطهى الفطيرة الأمريكية في 10 دقائق.
انه ضروري
- - 350 غ طحين
- - 100 جرام سكر
- - 15 جرام بيكنج بودر
- - 2 جرام ملح
- - رشة زنجبيل مطحون
- - قشر 2 ليمون طازج (نكهة)
- - 75 جرام زبدة غير مملحة
- - 325 مل كريمة مخفوقة
- - 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.
تعليمات
الخطوة 1
تُمزج المكونات الخمسة الأولى في وعاء حتى تصبح ناعمة. قاعدة الفطيرة الأمريكية جاهزة. ضع الشغل جانبًا.
الخطوة 2
تحضير حشوة الليمون من الفطيرة الأمريكية ، وقطع قشر الليمون إلى شرائح - شرائح من 3 إلى 4 مليمترات وقطعها إلى مربعات صغيرة. اقليها في الزبدة لمدة 5-8 دقائق ، أضف القليل من السكر ، لكن لا تحمر.
الخطوه 3
أضف الزبدة المتبقية إلى المقلاة حتى تذوب. يُسكب القلي الساخن في خليط الفطيرة الأمريكية ويُمزج. أضيفي الكريمة وعصير الليمون واخلطيهم بسرعة بملعقة.
الخطوة 4
شكل عجين الفطيرة الأمريكية في المستقبل على شكل كرة. ضع الكعكة على طاولة مطحون. اعجنها حتى تصبح ناعمة. لفة في شكل دائري. قبل الخبز ، يمكن تقطيع العجين إلى 8 أو 12 مثلثا ، مثل تقطيع البيتزا. أو يمكنك خبز فطيرة أمريكية كاملة.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن على درجة حرارة 220 مئوية ، ضعي الفطيرة الأمريكية على صينية خبز مغطاة بورق أو ورق قصدير. تُخبز في الفرن لمدة 13-15 دقيقة حتى تصبح طرية أو 20-25 دقيقة حتى تنضج.
الخطوة 6
تبرد الكيكة الحلوة لمدة 20-30 دقيقة وتغطى بالجليد. امزج 3 ملاعق كبيرة. ماء مع نصف كوب سكر و 1 ملعقة كبيرة. عصير ليمون. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى تصبح ناعمة. لا ينبغي أن يكون الزينة رقيقة جدًا ، ولكن ليس من الصعب وضعها على قشرة الفطيرة الأمريكية. صب الزينة المطبوخة فوق مكافأتك واترك الفطيرة الأمريكية الجاهزة لمدة ساعة أخرى على الأقل.
