هذه هي الوصفة المثالية لإدخال منتج قيم إلى قائمتك ، خاصة في فصل الشتاء ، عندما تحتاج إلى "وقود" لتغذية الجسم. يتم تحضير الطبق بكل بساطة ؛ من الأفضل تقديم فطيرة بهذه الحشوة ساخنة.
ميزة الدهون
يعتقد الكثير من الناس أن شحم الخنزير منتج ضار ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الدهون ونسبة عالية من السعرات الحرارية. ومع ذلك ، يحتوي شحم الخنزير على العديد من الأحماض الدهنية الأساسية ، ولا سيما حمض الأراكيدونيك ، وهو منبه قوي للتخليق الحيوي للمستويات الهرمونية وتجديد خلايا الجسم. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي شحم الخنزير على مضادات الأكسدة ، وكمية صغيرة من البروتين ، والفيتامينات: A ، B4 ، C ، E ، F ، D ، وعدد من العناصر النزرة ، بما في ذلك الفوسفور والمغنيسيوم. هذه التركيبة المدهشة ، بالإضافة إلى إمداد جسم الإنسان بالطاقة وخلق الشعور بالشبع ، تساعد الجسم على التكيف مع الإجهاد ، ومقاومة تطور الالتهابات ، وتطهير الأوعية الدموية من طبقات الكوليسترول.
منتجات التعبئة
لتحضير حشوة الفطيرة ، ستحتاج إلى:
- لب اليقطين - 500 جرام ،
- بصل - 500 جرام ،
- قطعة من لحم الخنزير المقدد - 200 جرام ،
- دقيق القمح - 40 جرام ،
- التوابل: الملح والفلفل حسب الرغبة.
لحم مفروم
- قشر اليقطين الناضج وأزل البذور ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
- يقشر البصل ويقطع. مثل اليقطين ، ثم امزج كلا المكونين.
- تذويب قطعة صغيرة من لحم الخنزير المقدد ، وإزالة الجلد القاسي ، وتقطيعه إلى شرائح صغيرة. قم بتشغيل موقد الغاز على نار خفيفة. ضعي الشرائح في مقلاة ساخنة وقلبي حتى يذوب لحم الخنزير المقدد. ثم أضيفي اليقطين والبصل المحضرين ، اتركي كل شيء على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة. في النهاية ، أضيفي الدقيق والملح والفلفل.
