تتكون هذه الكعكة من بسكويتين متجدد الهواء ، بنكهة الفانيليا ، وكريمة الزبدة الرقيقة ومربى التوت تستخدم كطبقة داخلية - متعة سماوية.
انه ضروري
- - زبدة - 175 جم ؛
- - سكر بودرة - 175 جم ؛
- - 3 بيضات؛
- - دقيق - 175 جم ؛
- - مسحوق الخبز - نصف ملعقة صغيرة.
- - ملعقتان كبيرتان من الحليب الدسم ؛
- - ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- للقشدة:
- - زبدة - 75 جم ؛
- - سكر بودرة - 150 جم ؛
- - حليب دسم - 1 ملعقة ؛
- - خلاصة السائبة - ملعقة صغيرة.
- لطبقة التوت:
- - مربى التوت أو مربى التوت السميك.
- للتزيين:
- - مسحوق السكر والتوت الطازج.
تعليمات
الخطوة 1
سخني الفرن إلى 180 درجة. في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة المخففة والسكر البودرة لتشكيل كريمة جيدة التهوية. في وعاء منفصل ، اخفقي البيض برفق ، وأضيفيه في أجزاء إلى الكريمة ، واستمري في الخفق.
الخطوة 2
يُنخل الدقيق في أجزاء من الكريمة مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية. يُسكب الحليب وخلاصة الفانيليا وتُمزج العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة.
الخطوه 3
نضع قالبين من السيليكون بقطر حوالي 18 سم على صفيحة خبز كبيرة. وزعي العجينة بعناية على قوالب السيليكون ، وضعي السطح بسكين. نخبز الكعك على الرف الأوسط للفرن لمدة 20-25 دقيقة - يجب أن يرتفع الكعك جيدًا وينبض تحت أصابعك. اتركي الكعك في القوالب لمدة 10 دقائق ، ثم اقلبه برفق على الرف السلكي ليبرد تمامًا.
الخطوة 4
لتحضير كريمة الزبدة ، اخفقي الزبدة مع مسحوق السكر والحليب وخلاصة الفانيليا. يجب أن يكون الكريم خفيفًا وجيد التهوية.
الخطوة الخامسة
دهن كعكة واحدة بالتساوي بكريمة الزبدة الهوائية ، والثانية بمربى أو مربى التوت. نربط الكعك بالحشوات. نحول المعجنات إلى طبق جميل ، نرش السكر البودرة ونضيف أي توت طازج. حلوى رائعة جاهزة!
