الأسماك الدهنية مفيدة جدًا ، والكبلين واحد منهم فقط. يحتوي على الكثير من زيت السمك الذي له تأثير مفيد على جسم الإنسان. الكبلين المملح له طعم لطيف ورائحة لا تضاهى. إنها تملح بسرعة كافية.
انه ضروري
-
- 1 كجم من الكبلين
- 700 غرام ماء
- ملح 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق
- سكر 10 غرام.
- توابل حسب الرغبة
تعليمات
الخطوة 1
اشطف السمك بالماء البارد. إذا كنت لا تحب تقشير الكبلين المملح قبل الأكل ، فقم بتقطيعه قبل تخليله.
الخطوة 2
يغلي 700 غرام. الماء ويضاف 4-5 ملاعق كبيرة. ملاعق كبيرة من الملح ، 10 غرام. السكر والتوابل حسب الرغبة. من التوابل يمكنك وضع أوراق الغار أو القرنفل أو الفلفل.
الخطوه 3
برد المحلول الملحي إلى درجة حرارة الغرفة وصبه فوق السمك. يمكن تمليح الكبلين في مرطبانات زجاجية أو أطباق المينا.
الخطوة 4
ضع وعاء السمك في مكان بارد. يجب أن يكون الكبلين جاهزًا في غضون 24-36 ساعة. وكلما طالت مدة بقائه في المحلول الملحي ، زادت ملحه. حتى لا تفرط في ملوحة السمك ، يجب تصريف الماء المالح. لكن لا تنس أن الأسماك بدون محلول ملحي لن يتم تخزينها لفترة طويلة.
