جعلت خصائص نكهة الأفوكادو من شعبيتها لدى الطهاة من جميع أنحاء العالم. السلطات المصنوعة من هذه الفاكهة مغرمة بشكل خاص.
سلطة الأفوكادو مع السمك
يستغرق تحضير هذه الوجبة الخفيفة والمغذية نصف ساعة فقط. لعمل حصتين من السلطة ، ستحتاج إلى المكونات التالية:
1 حبة أفوكادو صغيرة
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
1 خيار مخلل
1 فلفل حلو
150 غرام من سمك السلمون الوردي المسلوق
50 غرام كريما حامضة
1 ملعقة كبيرة شبت مفروم
· ملح وفلفل مطحون حسب الرغبة.
اغسل الأفوكادو واقطعه إلى نصفين ، ثم قم بإزالة الحفرة. باستخدام سكين حاد ، اقطع اللحم بعناية حتى تبقى القشور سليمة. نقطع اللب إلى مكعبات صغيرة ، نصب أكثر من نصف عصير الليمون. قشر ودقة ختم البصل. نقطع الخيار والفلفل بدون بذور إلى مكعبات. قسّم شرائح السمك إلى قطع.
نقطع الشبت ناعماً ونمزجها مع الكريمة الحامضة وعصير الليمون المتبقي والفلفل المطحون والملح. يُمزج الصلصة الناتجة مع باقي المكونات ، ويُوضع في "قوارب" قشرة الأفوكادو ويُقدّم.
سلطة دجاج الأفوكادو المخبوزة
يتناسب لحم الأفوكادو مع الدجاج. تبين أن السلطة لذيذة بشكل خاص وملفوفة في كعك خالي من الخميرة ومخبوزة في الفرن. لتحضير طبق ، خذ:
1 أفوكادو
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون؛
1 غصن من البقدونس
80 غرام من الزبادي الطبيعي.
150 غ من الطماطم الكرز ؛
1 فلفل حلو
1 ، 5 بصل
50 غرام من الفاصوليا المعلبة ؛
· 2 كعك رفيع.
100 غرام من فيليه الدجاج المدخن
75 غرام جبن مبشور
· ملح للتذوق.
يُقشر الأفوكادو ويُقطّع إلى مكعبات ويُرش بعصير الليمون ويُمزج مع البقدونس المفروم ناعماً. ثم يُمزج المزيج الناتج مع الزبادي والملح ويخفق في الخلاط.
نقطع الفليفلة إلى قطع صغيرة. قسمي الطماطم الكرزية إلى أرباع. نقطع البصل إلى حلقات رفيعة. نرمي الفاصوليا على غربال إلى سائل زجاجي زائد ، ونقطع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
يُمزج الدجاج والخضروات مع صلصة الأفوكادو. ضعي الخليط على التورتيلا ورشي الجبن المبشور. لف الكعك ، وانقله إلى صينية خبز وضعه في فرن مسخن مسبقًا إلى 200 درجة مئوية لمدة عشر دقائق.
