فطيرة اليقطين بالحليب المكثف

جدول المحتويات:

فطيرة اليقطين بالحليب المكثف
فطيرة اليقطين بالحليب المكثف

فيديو: فطيرة اليقطين بالحليب المكثف

فيديو: فطيرة اليقطين بالحليب المكثف
فيديو: فطيرة اليقطين 2024, مارس
Anonim

يمكنك طهي الكثير من الأطباق المختلفة من اليقطين ، لكن الفطيرة مع إضافة الحليب المكثف تبين أنها لذيذة بشكل خاص. يتم تحضير هذه الفطيرة بسرعة وسهولة ، لكن اتضح أنها طرية جدًا.

فطيرة اليقطين بالحليب المكثف
فطيرة اليقطين بالحليب المكثف

مكونات:

  • 250 غرام دقيق القمح
  • 1 بيضة للعجين ، و 2 لتحضير الحشوة ؛
  • 1 علبة حليب مكثف
  • 125 جم زيت بقرة
  • 450 غ من اليقطين
  • الزنجبيل والقرفة وجوزة الطيب - حسب الرغبة ؛
  • ملح.

تحضير:

  1. أولا ، تحتاج إلى صنع عجينة الفطيرة. للقيام بذلك ، تحتاج إلى كوب عميق. يجب تقطيع زبدة البقر المجمدة بمبشرة ووضعها في كوب. بعد ذلك ، يجب سكب دقيق القمح والملح المنخول مسبقًا في نفس الحاوية. ثم ، باستخدام شوكة ، يجب أن تعجن كل شيء جيدًا.
  2. بعد ذلك ، عليك أن تكسر بيضة دجاج في العجينة وتعجنها جيدًا. تشكل العجينة النهائية على شكل كرة وتغطيتها بمنديل.
  3. أثناء استراحة العجين ، تحتاج إلى حشو فطيرة اليقطين. يجب غسل اليقطين جيدًا وتقشيره وتقطيعه إلى قطع ليست كبيرة جدًا ، والتي يجب طيها في قدر ومملوءة بالماء. بعد ذلك ، يجب إرسال اليقطين إلى موقد ساخن ، حيث يجب طهيه حتى ينضج تمامًا.
  4. بعد أن يصبح اليقطين جاهزًا ، يجب إخراجه من الماء وتركه ليبرد وهرس.
  5. افصل الصفار عن البروتين واسكبه في هريس اليقطين. ثم صب الحليب المكثف في نفس الوعاء. تخلط كل هذه المكونات جيدا
  6. بعد ذلك ، اسكب جميع التوابل اللازمة في الحشوة الناتجة واخلط كل شيء جيدًا مرة أخرى.
  7. ضعي بياض البيض في الثلاجة ، وبعد أن يبرد ، اخفقيهم جيدًا لتشكيل رغوة رقيقة. ثم امزج بلطف رغوة البروتين هذه مع حشوة اليقطين.
  8. تحضير طبق للخبز. للقيام بذلك ، قم بتغطية الجزء السفلي بورق خاص أو قم بدهنه بالزيت بعناية. بعد ذلك ، يجب أن تُلف العجينة إلى طبقة رقيقة وتوضع في قالب ، مع عدم نسيان عمل الجوانب.
  9. ثم نسكب الحشوة في القالب ونضع الكعكة في فرن محمى على حرارة 220 درجة. بعد ثلث ساعة ، يجب إخراج الكعكة لمدة 5-7 دقائق ، ثم إعادة وضعها في الفرن. ثم تُخبز على حرارة 170 درجة لمدة 40-50 دقيقة.

موصى به: