ربما سمع الجميع تقريبًا عن مشروب كحولي يسمى Baileys. يحب الكثير من الناس حقًا هذا المسكر ، لأنه حلو ولذيذ. شيء واحد فقط يزعج - سعر هذا المشروب الكحولي مرتفع للغاية. من الجيد أن تكون هناك فرصة لصنع كوكتيل محلي الصنع يعتمد على الحليب المكثف ، والذي يشبه مذاقه إلى حد كبير Baileys. الخبر السار هو أنه يمكنك تنظيم قوة هذا المشروب بنفسك ، حسب حالتك المزاجية.
تستند Baileys الأيرلندية الحقيقية على مزيج محدد من الكريمة والويسكي والمشروبات الروحية. في شكله النقي ، لا يحبها في معظم الحالات إلا الأسنان الحلوة الراسخة. يفضل الكثير من الناس استكماله بشيء. على سبيل المثال ، عند وجود Baileys محلي الصنع في متناول اليد ، يمكنك دائمًا إرضاء ضيوفك بمثل هذا الكوكتيل غير العادي مثل Ball No. 8. هذا كوكتيل قليل الكحول يشبه الحلوى أكثر من كونه مشروبًا. سر تحضيرها بسيط: صب حوالي 30 مليلترًا من مشروب ليكيور في كوب ، وضع مغرفة من الآيس كريم تزن حوالي 30 جرامًا في الأعلى. صدقوني ، مثل هذا المزيج غير العادي من الكحول الحلو والآيس كريم البارد لن يترك أي شخص غير مبال. يبقى فقط معرفة كيفية تحضير مشابه لـ "Baileys" على أساس الحليب المكثف ، لأنه لا يمكنك تحضير الكوكتيلات محلية الصنع فحسب ، بل يمكنك أيضًا نقع البسكويت معها وإضافته إلى القهوة والحلويات.
المنزل الكلاسيكي "Baileys"
هذه وصفة أساسية ، ويمكنك الخروج بالعديد من الاختلافات على أساسها ، مع تجربة عناصر وإضافات مختلفة. كن مبدعًا وأنشئ وصفة لمثل هذا الكوكتيل المكثف القائم على الحليب المناسب لك. بالطبع ، الفودكا ليست أفضل مكون لهذا الكوكتيل. إذا استطعت ، فاستخدم الويسكي والكحول. ومع ذلك ، هناك شرط واحد - لا تفرط في تناول الكحول ، وإلا فقد يتفاجأ ضيوفك وأنت أنت من تأثير الكوكتيل. في وقت لاحق ، يمكنك استبدال الويسكي بكونياك ، على سبيل المثال. مثل هذه التجربة ستعطي الكوكتيل ألوانًا جديدة بنكهة.
لصنع Baileys محلي الصنع ، ستحتاج إلى:
- 0.5 لتر من الفودكا ؛
- 1 علبة حليب مكثف ؛
- 300 مل من الكريم
- 15 جرام سكر فانيليا
تأكد من تبريد الكريم جيدًا قبل البدء في تحضير الكوكتيل الكلاسيكي. بعد ذلك ، يجب أن يخلطوا مع سكر الفانيليا ويضربوا لمدة خمس إلى عشر دقائق. الآن حان دور الحليب المكثف. بعد إضافته إلى الكريم ، اخفق المزيج جيدًا مرة أخرى. أضف الكمية الموصوفة من الفودكا إلى الكتلة المتجانسة الناتجة ، واخلط كل شيء جيدًا واتركه لينقع. تذكر أنه يجب أن يستغرق الأمر ما لا يقل عن ساعة ونصف قبل أن تضع منزلك "Baileys" في الثلاجة. بعد أن يبرد الكوكتيل جيدًا ، يمكنك الانتقال إلى المرحلة الأكثر متعة - التذوق.
الشوكولاته Baileys
من أجل صنع الشوكولاته ، سوف تحتاج إلى:
- 0.5 لتر من الفودكا ؛
- 1 علبة حليب مكثف ؛
- 100 غرام من الشوكولاتة الداكنة ؛
- 15 غرام من سكر الفانيليا ؛
- 300 جرام كريمة
تذوب الشوكولاتة الداكنة عن طريق تسخينها في حمام مائي. تُخفق الكريما مع سكر الفانيليا ، وقضِ ما لا يقل عن خمس دقائق في هذه العملية ، ثم أضف الشوكولاتة تدريجيًا ، واستمر في خفق الخليط برفق ، ثم اسكب الحليب المكثف تدريجيًا واخلطه جيدًا مرة أخرى. بالطبع ، من الجيد إذا كان لديك خلاط أو خلاط ، فإن تأثير الجلد اليدوي يمكن أن يكون مخيبا للآمال. بعد أن يصبح المزيج الأساسي جاهزًا ، يمكنك إضافة الفودكا وتحقيق التجانس مرة أخرى وتركه ليخمر. لا تنسَ تبريد الكوكتيل الناتج ، فبفضل هذا سيكتسب سمكًا خاصًا. هذا النوع من المشروبات الكحولية محلي الصنع مناسب بشكل خاص لنقع البسكويت.
قهوة Baileys والنعناع
بناءً على الوصفة الكلاسيكية ، يمكنك صنع قهوة "Baileys".تتشابه عملية تحضير هذا الكوكتيل ، ومع ذلك ، بالإضافة إلى ذلك ، يجب إضافة 15 جرامًا من القهوة الفورية إلى المشروب. تذكر أن القهوة يجب أن تكون ذات نوعية جيدة ، وإلا فقد يتأثر مذاق الكوكتيل الخاص بك.
هناك نوع آخر مثير للاهتمام من صنع "Baileyz" - مع إضافة النعناع. يتم أخذ وصفة صنع الشوكولاته "Baileys" كأساس ، ومع ذلك ، بالإضافة إلى مجموعة المكونات القياسية ، تحتاج إلى تحضير حوالي 10 جرام من النعناع الطازج. أثناء تذويب الشوكولاتة في حمام مائي ، أضيفي أوراق النعناع إليها حتى تعطي الشوكولاتة كل نكهة ورائحة. تأكد من التقاط جميع أوراق النعناع قبل إضافة الشوكولاتة إلى المخفوق.
