سلطة "الميموزا" ليست فقط لذيذة جدًا وفاتحة للشهية ، ولكنها أيضًا زينة رائعة لطاولة احتفالية. من السهل جدًا تحضيره ؛ لا تحتاج إلى أي معرفة طهي خاصة لهذا الغرض.
مكونات:
- 300 غرام من الصوري المعلب ؛
- 3 جزر متوسطة
- 4 درنات بطاطس
- 200 غرام من المايونيز (من الأفضل استخدام تحضيرك الخاص) ؛
- 1/3 ملعقة صغيرة خل
- 6 بيض دجاج
- 1 رأس بصل
- 1 ملعقة صغيرة سكر
- ملح.
تحضير:
- اشطف البطاطس والجزر جيدًا بالماء الجاري وضعها في قدر صغير. صب الخضار بالماء وضعها على موقد ساخن. بعد أن يبدأ السائل في الغليان ، عليك تقليل الحرارة.
- يجب طهي الخضار حتى تنضج ، ويمكنك التحقق من ذلك باستخدام عود أسنان بسيط. للقيام بذلك ، تحتاج إلى ثقب الخضار الجذرية وإذا دخلت المسواك دون بذل الكثير من الجهد ، فإن الخضار جاهزة.
- بعد طهي الجزر والبطاطس ، يجب إزالتها من الماء وتبريدها.
- ضعي بيض الدجاج في قدر منفصل مع الماء وضعيه على الموقد. بعد الغليان ، يُطهى لمدة 10 دقائق. ثم انقليهم إلى كوب وغطيه بالماء البارد.
- لهذه السلطة ، سوف تحتاج إلى مخلل البصل. يجب تقشير البصل وتقطيعه إلى مكعبات ليست كبيرة جدًا بسكين حاد. ضعي البصل في كوب صغير به ماء مغلي ونصف ملعقة صغيرة من الملح والخل والسكر الحبيبي. يجب نقع البصل لمدة ربع ساعة على الأقل.
- يمكنك البدء في تحضير الطبق. افتح الطعام المعلب وقم بإزالة كل السوائل تقريبًا. ثم انقل محتويات البرطمان إلى وعاء السلطة واقطع السمك بالشوكة. غطي بالمايونيز.
- الطبقة الثانية عبارة عن البيض ، أو بالأحرى بياض (اسحب الصفار أولاً ثم أخرجه بشكل منفصل). يتم سحقهم بمبشرة. يجب أيضًا تغطية هذه الطبقة بالمايونيز.
- قشر الجزر المسلوق واقطعه باستخدام مبشرة. توضع في طبقة متساوية فوق البياض. نملح قليلاً ونضع طبقة من المايونيز مرة أخرى.
- صفي التتبيلة من البصل وغطي الجزر بها بالتساوي. وفوقها توضع طبقة من البطاطا المسلوقة ، المتهالكة أيضًا على مبشرة. تحتاج البطاطس إلى أن تكون مملحة وملطخة بالمايونيز.
- ثم استخدمي أصابعك لهرس الصفار المتبقي وزينيه بالسلطة. ضعي الطبق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، وبعد ذلك يمكنك تقديمه على الطاولة.
