سلطة الميموزا ، التي ظهرت في العهد السوفييتي ، اشتق اسمها من الطبقة العليا من صفار البيض ، والتي كانت تشبه الميموزا التي يحبها الكثيرون. هذه السلطة لذيذة ومرضية للغاية ، ويمكن تحضيرها بمكونات مختلفة ، مثل الصوري.
انه ضروري
- - السردين (بالزيت) - 200 جم ؛
- - بيض الدجاج - 6 قطع ؛
- - جبن - 150 جم ؛
- - بصل - 70-100 جم ؛
- - زبدة (زبدة مجمدة) - 100 جم ؛
- - مايونيز - 150 جم ؛
- - الشبت الخضر.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير الطعام وقياس كميته والقيام بالأعمال الأولية (غسل ، غليان ، تنظيف) والانتقال مباشرة إلى تحضير الطبق.
الخطوة 2
يكمن سر الخس في التقطيع الناعم الذي يساعد على دمج كل الطبقات في كتلة واحدة. قسّم البيض المسلوق والمبرد إلى مكونات منفصلة: بياض وصفار. ابشر البروتينات على مبشرة جيدة وقم بتغطية قاع وعاء السلطة معهم. تُطحن الجبن الصلب بمبشرة ناعمة وتوضع على طبقة بروتينية.
الخطوه 3
أخرج السمك المعلب من العلبة وحرره من الدهون المتبقية. افصل السردين في طبق منفصل عن العظام الكبيرة واهرسها بالشوكة. ثم غطي الجبن بالعصيدة الناتجة واسكب المايونيز. بالنسبة للأسماك ، تحتاج إلى استخدام 3/4 الجزء المخصص من المايونيز.
الخطوة 4
ابشري البصل على مبشرة ناعمة وضعيه فوق المايونيز. اهرسي الصفار بالشوكة وقسميه إلى قسمين متساويين. نصف يتبع القوس ، والآخر بمثابة زخرفة. النصف الأول مشبع بالمايونيز المتبقي.
الخطوة الخامسة
الطبقات النهائية هي الأعشاب والزبدة. نقطع الخضر ناعماً بسكين ، ونقطع الزبدة بمبشرة ناعمة. قم بتنعيم الزبدة بلطف ، وفركها فوق المساحات الخضراء ، على السطح. يمتزج الصفار تمامًا مع طبقة بياض الثلج. لتحقيق الانتفاخ ، يتم أيضًا مسح الصفار المسحوق من خلال غربال. إذا كنت تحب الخضر ، املأ جوانب سلطتك بها. ضع السلطة المحضرة في مكان بارد لمدة ساعتين.
