لمحبي خبز الشوكولاتة ، كيكة النوتيلا ستكون متعة رائعة! يحتوي البسكويت الخاص بهذه الأطعمة الشهية على الحد الأدنى من الطحين (يوجد المزيد من البندق المطحون) ، إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استبدال البندق باللوز المطحون. على الرغم من انسجام البندق مع الكريمة بشكل أفضل. كعكة الجوز بالشوكولاتة في حد ذاتها رطبة ، لذلك لا حاجة إلى تشريب إضافي.
انه ضروري
- للحصول على بسكويت تحتاج:
- - بندق غير مقلي - 200 جرام ؛
- - سكر - 150 جرام ؛
- - دقيق - 50 جرام ؛
- - مسحوق الكاكاو - 30 جرام ؛
- - أربع بيضات كبيرة
- - خلاصة الفانيليا ، مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة لكل منهما.
- للقشدة:
- - زبدة - 300 جرام ؛
- - نوتيلا أو ما شابهها من شوكولاتة الجوز - 200 جرام ؛
- - شوكولاتة 45-60٪ كاكاو - 200 جرام.
- للطبقة البينية والديكور:
- - كعكة وافل واحدة
- - بندق مقلي - 100 جرام ؛
- - شوكولاتة دائرية - 12 قطعة.
تعليمات
الخطوة 1
اصنع بسكويت وطحن البندق بمطحنة قهوة أو خلاط يدوي. يخفق البيض مع خلاصة الفانيليا والسكر لتكوين كتلة خفيفة ورقيقة.
الخطوة 2
يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز والكاكاو ، ويُحرَّك برفق ، وحاول تقليل فقاعات الهواء في كتلة البيض. يضاف البندق المطحون ويخلط.
الخطوه 3
انقلي العجينة إلى مقلاة مدهونة بالزيت. ضعيها في الفرن واخبزيها لمدة ثلاثين دقيقة. درجة الحرارة - 180 درجة. لا ينصح بفتح باب الفرن أثناء الخبز.
الخطوة 4
تحضير الكريم. قطعي الشوكولاتة إلى قطع ، وضعيها في حمام مائي. تذوب الشوكولاتة ، ترفع من الحمام ، تترك لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. ضعي الزبدة الطرية والشوكولاتة المذابة والنوتيلا في وعاء الخلاط. امزج حتى تصبح ناعمة وسلسة بسرعة منخفضة. ضعي الكريم في الثلاجة لمدة عشرين دقيقة.
الخطوة الخامسة
قطع البسكويت المبرد إلى قطعتين أو ثلاث قطع بالطول. ضعي الكعكة الأولى على طبق ، وادهنها بالكريمة ، ورشيها بسكويت الوفل المفتت. غطيها بطبقة ثانية من الكيك ، كرر الطبقة. تُغطى بالقشرة الأخيرة وتُغطى وجه وجوانب الكعكة بالكريمة. تقليم جوانب الكيك بالبندق المحمص المفروم. احزم الحلوى. اتركي الكعكة في الثلاجة لمدة ساعتين. استمتع بالشاي!
