التراوت سمكة لذيذة ولذيذة تستخدم في تحضير العديد من الأطباق. وهذه الأطباق ، كقاعدة عامة ، تتحول إلى مكررة وغير عادية. سمك السلمون المحضر وفقًا لهذه الوصفة يتضح أنه كثير العصير ويذوب في الفم ، وتؤكد الحشوة الكريمية الأصلية على مذاقه.
سمك السلمون المرقط مع الفجل
مكونات:
1 تراوت كبير (وزنه 1 كجم) ؛
4 ملاعق صغيرة من الفجل.
1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
3 أغصان من الشبت الطازج.
عصير من 1 ليمون.
ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
4 ملاعق كبيرة 35٪ كريم.
ملح وفلفل أسود.
تحضير:
نظف جثة التراوت من القشور والخياشيم والأمعاء واغسلها جيدًا من الداخل والخارج. ثم ، على جانب واحد ، قم بعمل جروح ضحلة عبر الذبيحة.
ضعي الذبيحة المحضرة في أي وعاء واسع ، واسكبيها بعصير الليمون ، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
بعد هذا الوقت ، أخرج السمكة من الحاوية وانقلها إلى اللوح الخشبي ، وافركها بالفلفل من الداخل والخارج.
املأ قطع التراوت بإحكام بملعقتين صغيرتين من الفجل وضع الشبت في البطن.
ضعي الكريمة والفجل المتبقي في طبق عميق ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
ضعي السلمون المحشو في قدر ، واسكبي الكتلة الكريمية ، وغطيها بإكليل الجبل وتبليها بصلصة الصويا.
غطي القدر وضعيه على الموقد. أشعل النار الصغيرة واطبخ السمك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أطفئ النار واترك السلمون المرقط لمدة ربع ساعة تحت غطاء مغلق.
في غضون ذلك ، يمكنك تقشير البطاطس الصغيرة وغليها حتى تصبح طرية. تبليه بالزيت والملح والشبت الطازج المفروم.
أخرجي السلمون المرقط النهائي بالكريمة مع الفجل من الموقد ، والملح حسب الرغبة ، وضعيه على طبق. تُزين بشرائح الخيار الطازجة ، ودجز الليمون ، وأغصان الشبت ، والطماطم الصغيرة الطازجة. تقدم مع البطاطس الصغيرة المسلوقة والخبز.
هل تعرف كيف تطبخ التراوت؟ هذا يعني أنك عشيقة حقيقية. يمكن طهي أسماك عائلة السلمون ليس فقط ببساطة ، ولكن أيضًا لذيذة. تشتهر بمذاقها الممتاز ومكوناتها الصحية. يبقى فقط لمعرفة الوصفة المطلوبة. انه ضروري سمك السلمون المرقط الطازج حوالي 600 جرام 1 جزرة متوسطة 1 بصلة 1 حفنة من الخضر (يفضل البقدونس) 1/2 عصير ليمون معصور 1 ملعقة كبيرة نبيذ أبيض 1/3 ملعقة طعام زيت نباتي وبهارات سمك
نادرًا ما يوجد التراوت في النظام الغذائي اليومي للمستهلكين المعاصرين نظرًا لارتفاع سعره. ومع ذلك ، فإن هذه الأسماك اللذيذة والمغذية الغنية بالأحماض الدهنية قادرة على تثبيت مستويات الكوليسترول في الدم ، وتحسين أداء الدماغ والجهاز العصبي ، وتقوية جدران الأوعية الدموية والوقاية من السرطان
حساء مع كرات السمك سوف يرضي بالتأكيد كل من البالغين والأطفال. يعتبر الطبق نفسه مثاليًا للأشخاص الذين يراقبون وزنهم ، حيث أنه قليل الدسم ويسهل على الجسم استيعابها. تستخدم هذه الوصفة تراوت قوس قزح. مكونات: 600 غرام من سمك السلمون المرقط (فيليه) ؛ 2 بصل أبيض 5-6 بطاطس متوسطة ؛ 1 جزرة 1 بيضة دجاج 10 غرام من مسحوق النشا 1 حفنة صغيرة من الخضر
السمك الأحمر المملح هو مقبلات ممتاز يباع بسرعة البرق عبر الأطباق على طاولة الأعياد. هذه المتعة ليست رخيصة ، ويجب أن تتعلم ربات البيوت المقتصدات عدة طرق لكيفية ملح السلمون أو التراوت بمفردهن. بالإضافة إلى ذلك ، بهذه الطريقة يمكنك أن تكون أكثر ثقة في جودة المنتج الأصلي الطازج
