سمك السلمون المرقط مع الفجل

جدول المحتويات:

سمك السلمون المرقط مع الفجل
سمك السلمون المرقط مع الفجل

فيديو: سمك السلمون المرقط مع الفجل

فيديو: سمك السلمون المرقط مع الفجل
فيديو: طبق من السلمون المرقط | يوروماكس 2024, مارس
Anonim

التراوت سمكة لذيذة ولذيذة تستخدم في تحضير العديد من الأطباق. وهذه الأطباق ، كقاعدة عامة ، تتحول إلى مكررة وغير عادية. سمك السلمون المحضر وفقًا لهذه الوصفة يتضح أنه كثير العصير ويذوب في الفم ، وتؤكد الحشوة الكريمية الأصلية على مذاقه.

سمك السلمون المرقط مع الفجل
سمك السلمون المرقط مع الفجل

مكونات:

  • 1 تراوت كبير (وزنه 1 كجم) ؛
  • 4 ملاعق صغيرة من الفجل.
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • 3 أغصان من الشبت الطازج.
  • عصير من 1 ليمون.
  • ملعقة كبيرة إكليل الجبل المجفف
  • 4 ملاعق كبيرة 35٪ كريم.
  • ملح وفلفل أسود.

تحضير:

  1. نظف جثة التراوت من القشور والخياشيم والأمعاء واغسلها جيدًا من الداخل والخارج. ثم ، على جانب واحد ، قم بعمل جروح ضحلة عبر الذبيحة.
  2. ضعي الذبيحة المحضرة في أي وعاء واسع ، واسكبيها بعصير الليمون ، واتركيها لمدة 20 دقيقة.
  3. بعد هذا الوقت ، أخرج السمكة من الحاوية وانقلها إلى اللوح الخشبي ، وافركها بالفلفل من الداخل والخارج.
  4. املأ قطع التراوت بإحكام بملعقتين صغيرتين من الفجل وضع الشبت في البطن.
  5. ضعي الكريمة والفجل المتبقي في طبق عميق ، واخلطيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا.
  6. ضعي السلمون المحشو في قدر ، واسكبي الكتلة الكريمية ، وغطيها بإكليل الجبل وتبليها بصلصة الصويا.
  7. غطي القدر وضعيه على الموقد. أشعل النار الصغيرة واطبخ السمك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم أطفئ النار واترك السلمون المرقط لمدة ربع ساعة تحت غطاء مغلق.
  8. في غضون ذلك ، يمكنك تقشير البطاطس الصغيرة وغليها حتى تصبح طرية. تبليه بالزيت والملح والشبت الطازج المفروم.
  9. أخرجي السلمون المرقط النهائي بالكريمة مع الفجل من الموقد ، والملح حسب الرغبة ، وضعيه على طبق. تُزين بشرائح الخيار الطازجة ، ودجز الليمون ، وأغصان الشبت ، والطماطم الصغيرة الطازجة. تقدم مع البطاطس الصغيرة المسلوقة والخبز.

موصى به: