اتضح أن فيليه الدجاج مع صلصة الريحان طري للغاية ومثير ، والطعم مذهل بكل بساطة. سوف يستغرق تحضير هذا الطبق القليل من الوقت.
لحم دجاج مع صوص ريحان
مكونات:
فيليه دجاج - 350 جم ؛
حليب - 120 مل ؛
مرق الدجاج - 250 مل ؛
زيت الزيتون - 60 مل ؛
ليمون - 1 قطعة ؛
الريحان والبقدونس الأخضر - ½ حفنة من كل منهما ؛
دقيق القمح - 40 جم ؛
خس أخضر - 10 أوراق ؛
فلفل أسود مطحون وملح.
تحضير:
اشطف شرائح الدجاج جيدًا بالماء الجاري البارد ، ثم اقسمها إلى قطع متوسطة الحجم 3-4 سم بالسكين.
ضعي قطع صدور الدجاج في مقلاة مسخنة ، أضيفي الملح والقليل من الفلفل الأسود. يقلب اللحم بانتظام ويقلى على درجة حرارة عالية لمدة 8-10 دقائق.
إذا كان الريحان طازجًا ، فيجب شطفه جيدًا وتقطيعه.
يُسكب دقيق القمح في مقلاة جافة مسخنة ، ويُقلى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
يُعاد إحضار مرق اللحم حتى يغلي ، ثم يُضاف الدقيق والريحان والملح. حرك كل شيء جيدًا ، وسحق الكتل. يحفظ على نار هادئة لمدة 6 دقائق.
اغسل الليمون جيدًا.
اغلي الصلصة المستقبلية ، ثم أضيفي عصير الليمون والسكر المحبب مع التقليب المستمر حتى لا يحترق الخليط.
تبرد الصلصة المحضرة قليلاً وتسكب في مقلاة مع شرائح الدجاج المقلي.
أعد وضع الطبق على نار متوسطة واتركه ينضج لمدة 10 دقائق. بعد انقضاء الوقت المحدد ، قلل درجة حرارة الموقد ، أضف القليل من الماء الدافئ إلى المقلاة ، أغلق الغطاء ، اتركه حتى ينضج تمامًا.
قبل التقديم ، ضعي اللحم على أوراق الخس وتبليه بالأعشاب المفرومة.
تقليديا ، يعتبر سمك القاروص مع قشرة الريحان والبطاطا المخبوزة طبقًا إيطاليًا. ومع ذلك ، يمكن العثور على وصفات مماثلة في ثقافة الطهي الصينية والفرنسية والروسية. انه ضروري - السمك باس البحر - 80 جرام ريحان أخضر - ملح البحر - زيت الزيتون - 15 غ من الصنوبر - 30 جرام جبن بارميزان - 2 فص ثوم - 20 جرام فتات خبز - 1 ليمون - بطاطا - زعتر - رأس واحد من الكراث أو البصل تعليمات الخطوة 1 افركي القاروص بالملح وضعيه في مكان بارد لمدة 10-15 دقي
سيساعد عصير الليمون بالفراولة مع الريحان على التعامل مع حرارة الصيف والعطش. عصير الليمون هذا سريع التحضير ويحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية. مزيج حار من الفراولة والريحان ينعش ويخفف الشعور بالجوع. المشروب مناسب لمن يفقدون الوزن ، فهو مغذي للغاية وفي نفس الوقت يحتوي على سعرات حرارية قليلة
لا يتم اختيار الفلفل الموجود في السوق بصريًا ، ولكن يتم اختيار كل فلفل واختبار مرونته. بالنسبة للخبز ، نشتري فقط الفلفل الأحمر والأصفر ، حيث لا يمكن تقشير الفلفل الأخضر تحت أي ذريعة. انه ضروري - فلفل أحمر 3 قطع. - فلفل أصفر 3 قطع
طبق شهي جدا مع طبق جانبي ايطالي. الصلصات الممتازة ستضيف التوابل. ستكون الوجبة موضع تقدير من قبل جميع الضيوف وأفراد الأسرة. انه ضروري - 2 كيلو دجاج للتتبيلة: - 500 مل ماء - 1 ملعقة كبيرة سكر - 3 ملاعق كبيرة ملح - 50 مل من خل النبيذ البلسمي الأبيض - 4-5 قطع من ورق الغار - 10 حبات من الفلفل الأسود - 500 مل من المياه المعدنية الفوارة - 2 ملاعق كبيرة زيت نباتي لتحضير صلصة الثوم:
الريحان هو الاسم الشائع للعشب العطري ، Ocimum basilicum ، من عائلة النعناع Lamiaceae. يُزرع هذا النوع ، الذي يُشار إليه غالبًا باسم الريحان الحلو ، على نطاق واسع لأوراقه الصالحة للأكل. يستخدم مصطلح الريحان أيضًا للإشارة إلى الأوراق المنكهة لهذا النبات ، والذي يستخدم على نطاق واسع كعشب لأغراض الطهي ، أو يستخدم المصطلح بشكل أكثر تحديدًا للتوابل المصنوعة من الأوراق المجففة
