لحم الخنزير مع صلصة الكشمش الأسود هو طبق لذيذ ومتطور. مزيج من صلصة الكشمش الأسود الحلو والحامض ولحم الخنزير المملح يجعل هذا الطبق مميزًا.
لحم الخنزير مع صلصة الكشمش الأسود
مكونات:
1.5 كجم من لحم الخنزير المملح قليلًا ؛
300 غرام من الماء
300 غرام من عصير الكشمش الأسود المخفف ؛
2 فص ثوم
1 جذر زنجبيل
1 غصن من القرفة
أغصان البقدونس.
مقادير الصلصة:
4 ملاعق صغيرة دقيق
100 غرام من الماء
ملح؛
الفلفل الأسود المطحون حديثًا.
تحضير:
يجب أن تبدأ في طهي هذا الطبق عن طريق تحضير لحم الخنزير. للقيام بذلك ، ضع لحم الخنزير في قدر مع إغلاق الغطاء بإحكام. تأكد من أن مقياس الحرارة (الذي ستحتاجه لاحقًا) لا يتداخل مع إغلاق الغطاء. أخرج لحم الخنزير من المقلاة.
بعد ذلك ، تحتاج إلى سكب الماء وعصير الكشمش الأسود في قدر. ااتي بالخليط لنغليه. يضاف الثوم والزنجبيل والقرفة والبقدونس.
ثم أدخل مقياس الحرارة في الجزء السميك من لحم الخنزير.
ثم نضع لحم الخنزير في سائل يغلي ويطهى ويغطى بإحكام بغطاء. اقلب اللحم مرة واحدة. أبعد القدر عن الحرارة عندما يقرأ مقياس الحرارة حوالي 70 درجة: سيستغرق ذلك حوالي ساعة.
اتركي لحم الخنزير في المرق لمدة 20 دقيقة إذا تم تقديمه ساخنًا. يمكنك أيضًا تبريد لحم الخنزير تمامًا.
بعد ذلك ، تحتاج إلى تحضير الصلصة. لعمل صلصة لذيذة ، صفي المرق في قدر. اخلطي الدقيق المنخل و 100 جرام من الماء البارد. أضف المرق المتبقي من سلق لحم الخنزير. يُغلى المزيج ويُتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة.
قدمي لحم الخنزير مع صلصة الكشمش الأسود مع الخضار الطازجة: الجزر أو البازلاء أو البطاطس المسلوقة أو الخيار المخلل.
يمكن استخدام توت الكشمش الأسود الطازج ليس فقط لإعداد المربى أو المحفوظات اللذيذة والعطرية فحسب ، بل أيضًا إضافة لذيذة إلى اللحوم والأسماك. سوف تقوم بتحويل أي طبق مألوف. انه ضروري - 300 جرام من الكشمش الأسود الطازج ؛ - 200 مليلتر من النبيذ الأحمر الجاف ؛ - ملعقتان صغيرتان من السكر البني ؛ - ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون
واحدة من أنجح الصلصات للحوم حلوة وحامضة. يمكن أن يكون لحم الضأن طبقًا غير عادي ولذيذ إذا قمت بطهيه بمرق الكشمش الأحمر. انه ضروري - قطع لحم الضأن 2 قطعة ؛ - زيت نباتي؛ لتحضير الصلصة: - نبيذ أبيض جاف 150 مل ؛ - جيلي الكشمش الأحمر 2 ملعقة كبيرة
لفة لحم الخنزير هي فرصة لطهي شيء جديد من لحم الخنزير في كل مرة ، وتغيير المكونات والحشوات. تبين أن اللحم طري وعصير من الداخل ، ويسمح لك المظهر بإعداد الأطباق ليس فقط للوجبات اليومية ، ولكن أيضًا لطاولة الأعياد. لفة لحم الخنزير - المكونات لشخصين:
طبق غذائي صحي جدا ومثالي لمن يتبعون الشكل. وهذه الوصفة مناسبة أيضًا حيث يمكنك تتبيل الديك الرومي وتحضير الصلصة مسبقًا - على سبيل المثال ، قبل يوم واحد. قبل التقديم ، ما عليك سوى قلي الميداليات ، والطبق الأصلي اللذيذ جاهز! انه ضروري - عبوات (حوالي 700 جرام) من رصائع الديك الرومي ؛ - 0
لا تختلف السلطة الدافئة عن السلطة العادية ، باستثناء شيء واحد: يجب تقديمها دافئة. على سبيل المثال ، إذا تم تقديم "أوليفييه" أو "رنجة تحت معطف فرو" مبردًا قليلاً أو في درجة حرارة الغرفة ، فعندئذٍ يتم تسخين السلطات الدافئة ، على العكس من ذلك
