يعتبر كعك الخثارة المزجج طعامًا شهيًا مفضلاً ليس فقط للأطفال ، ولكن أيضًا لمعظم البالغين. لكن في الوقت نفسه ، يحتوي منتج المتجر على عدد كبير من المكونات غير الصحية: مكثفات ونكهات ومواد حافظة ودهون منخفضة الجودة. مذاق الجبن محلي الصنع مثل الجبن الذي تشتريه من المتجر ، لكنه لا يضر بصحتك.
تعتبر الخثارة المزججة منزلية الصنع طريقة رائعة لتدلل نفسك بالحلوى المفضلة لديك. تتمثل ميزة الطبخ المنزلي في القدرة على التخلص من المكونات الضارة ، وضبط مستوى السعرات الحرارية ، واختيار الحشو حسب رغبتك.
لصنع خثارة الجبن محلية الصنع ، ستحتاج إلى المنتجات التالية:
- 100 غرام من الشوكولاتة عالية الجودة
- 200 غرام من الجبن
- 50 غرام زبدة
- كيس من سكر الفانيليا
- 2-3 ملاعق كبيرة مسحوق السكر.
تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو في فرن ميكروويف ويتم تشحيم قاع وجوانب قوالب السيليكون بعناية. بعد ذلك ، توضع القوالب في الفريزر لمدة 5-7 دقائق.
باستخدام الخلاط ، اخلطي الجبن والزبدة وسكر الفانيليا والسكر البودرة ، وأزل القوالب من الثلاجة واملأها بكتلة الخثارة.
من الأعلى ، تُغطى الخثارة بطبقة من الشوكولاتة ، ناعمة ، وتُرسل الفراغات إلى الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة حتى يتماسك التزجيج تمامًا.
إذا لم تكن هناك قوالب سيليكون في متناول اليد ، فيمكن وضع الجبن القريش على قطع مستطيلة من رقائق الألومنيوم ، وخثارة مشكلة ذات شكل كلاسيكي ، وملفوفة على شكل حلوى وحفظها في المجمد لمدة 5-6 دقائق.
تُغطى الخثارة المجمدة قليلاً بالشوكولاتة المذابة أو البسكويت المصنوع من خليط الشوكولاتة وكمية صغيرة من الزبدة.
إذا رغبت في ذلك ، في مرحلة تكوين الجبن ، يمكنك إضافة الحشوة حسب ذوقك إلى الخثارة: التوت ، والمكسرات ، والحليب المكثف ، والمربى.
