بالنسبة للكثيرين ، تعتبر الفواكه المسكرة من أهم معالم الطفولة السوفيتية. خلال فترة النقص ، تم عرض مزهرية بها فواكه مسكرة متعددة الألوان كزينة للمائدة. يتغير الزمن ، لكن في بعض الأحيان تريد الاستمتاع بحلوى صحية.
انه ضروري
- - برتقال - 8 قطع.
- - سكر محبب - 6 أكواب ؛
- - ماء - 3 أكواب.
تعليمات
الخطوة 1
اشطف الثمار جيدًا بالماء الجاري الدافئ وجافًا. اقطعي حواف كل برتقالة ثم اقطعيها في أي مكان في القشرة. أدخل سكينًا حادًا برفق تحت القشرة واقطعها عن كل الفاكهة. حاول ألا تؤذي الجسد. لا يفيد الجزء اللحمي من البرتقال في صنع الفاكهة المسكرة ؛ استخدمه في صنع العصير أو غيرها من الأطباق.
الخطوة 2
ضع كل الجلد المقشر في قدر. صب كمية كافية من الماء فيه بحيث يتم تغطية المنتج بالكامل. اشعل النار في الحاوية ، واتركها حتى الغليان ، ثم قلل من تسخين التركيبة ، واطبخها لمدة 20 دقيقة.
الخطوه 3
بعد ذلك ، تحتاج إلى تصريف الماء المغلي من المقلاة بالقشور ، وسكب الماء البارد مرة أخرى وإشعال النار فيه ، أي كرر الإجراء. يُسكب القشر المغلي تمامًا بالماء المغلي البارد. برد المنتج فيه لمدة 5-7 دقائق.
الخطوة 4
ثم اتبعي الإجراء الخاص بتنظيف بشرة البرتقال. استخدم ملعقة لكشط الجزء الأبيض الداخلي. افعل ذلك بعناية حتى لا تمزق الألواح. قطع القشور إلى شرائح أو مربعات.
الخطوة الخامسة
بعد ذلك ، تحضير الشراب. صب الماء في قدر ، واخلطه مع السكر المحبب. سخنيها على نار خفيفة مع تحريك السكر من حين لآخر.
الخطوة 6
اغمس الأطعمة البرتقالية الجاهزة في شراب. قم بطهي الطعام على نار خفيفة لمدة 40-50 دقيقة. تحقيق شفافية المنتج. تبرد الشرائح النهائية في شراب ساخن لمدة ثلاث ساعات ، يمكنك تركها بين عشية وضحاها.
الخطوة 7
اصطاد الفواكه المسكرة الباردة من الشراب بملعقة مشقوقة ، يجب عصرها. أو استخدم منخل ، اترك الفاكهة المسكرة فيه ، اترك الشراب الزائد يستنزف. الآن غلف الشرائح بقليل من السكر وقدمها مع الشاي.