البرقوق من الفواكه القليلة التي تساعد في التخلص من الكوليسترول وتحسن الهضم. ولكن في الطقس البارد ، من المستحيل عمليًا الحصول على البرقوق ، لذلك يمكنك تخزين المربى اللذيذ والعطري.
انه ضروري
كيلوغرام خوخ ، 10 حبات جوز ، 1 كيلوغرام سكر ، نصف لتر ماء
تعليمات
الخطوة 1
اشطف البرقوق بالماء البارد واترك الماء يستنزف. قطع البرقوق قليلا وإزالة الحفرة.
الخطوة 2
يقشر الجوز ويقسم إلى أرباع. ضعي قطعة من الجوز في كل حبة برقوق.
الخطوه 3
يغلي الماء ويضاف السكر ويقلب حتى يذوب. يغلي لمدة دقيقتين.
الخطوة 4
ضعي البرقوق في قدر واسكبي عليه القطر. ضعيها على نار خفيفة واتركيها حتى الغليان.
الخطوة الخامسة
أطفئ النار واترك المربى يبرد (5-6 ساعات). ضعه على نار هادئة واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك من حين لآخر. اترك المربى حتى اليوم التالي.
الخطوة 6
تعقيم العلب والأغطية المعدنية. يُغلى المربى في الغليان ويُسكب ساخنًا في البرطمانات. نشمر الأغطية.
الخطوة 7
اقلب البرطمانات وضعها في مكان مظلم وقم بتغطيتها بمنشفة تيري. بعد 2-3 أيام ، ضع المربى في قبو أو قبو أو أي مكان بارد آخر.
