أرانسيني هو طبق إيطالي مصنوع من كرات الأرز الصغيرة مع اللحم المفروم أو الجبن ، ملفوفة في فتات الخبز ومقلية.
انه ضروري
- 100 جرام أرز مسلوق
- 100 جرام لحم خنزير مفروم
- 50 جرام فتات خبز
- ½ بصل
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- زيت نباتي للدهون العميقة
- 50 جرام صوص طماطم
تعليمات
الخطوة 1
يُقشر البصل ويُغسل ويُفرم جيداً ويُضاف إلى اللحم المفروم. يُضاف الفلفل والملح إلى اللحم المفروم ويُحرّك بملعقة. قسّم كل المكونات إلى أوعية.
الخطوة 2
تشكل كرة من اللحم المفروم بقطر 2 سم ونلصق فوقها بالأرز. الأرز المسلوق لزج للغاية ، لذلك لن تكون هناك صعوبات في ذلك.
الخطوه 3
اغمس الكرات في فتات الخبز. سوف يلتصق البقسماط جيدًا بالأرز في طبقة رقيقة ، وهذا ما نحتاجه.
الخطوة 4
يُسكب الزيت النباتي في قدر ويُشعل فيه النار. عندما يسخن الزيت ، اغمس الكرات فيه. يمكنك التحقق من جاهزية الزيت عن طريق رمي حبة أرز - يجب أن تصدر أزيزًا. إذا تم غمر أرانسيني في زيت سيئ التسخين ، فستكون دهنية جدًا ودهنية. تقلى الكرات حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا وتنقل إلى طبق.
