هذه القوائم اللذيذة هي وجبة فطور رائعة ووجبة خفيفة شهية. يمكنك إعطائها لطفلك إلى المدرسة ، أو اصطحابها إلى العمل ، أو طهيها على العشاء. كملء ، يمكنك استخدام كل من لحم الخنزير أو النقانق أو النقانق. عملية الطهي بسيطة للغاية!
انه ضروري
- - دقيق - 500 جم ؛
- - زبدة أو سمن - 200 جم ؛
- - حليب - 250 مل ؛
- - سكر - 1 ملعقة كبيرة. الملعقة؛
- - خميرة - 30 جم ؛
- - بيضة - قطعة واحدة ؛
- - ملح للتذوق؛
- - فلفل أحمر مطحون - حسب الرغبة.
- حشوة:
- - لحم الخنزير - 150 جم ؛
- - جبن - 100 جم
تعليمات
الخطوة 1
تعجن الخميرة وتذوب في الحليب ، مسخن مسبقاً إلى 30-40 درجة. يضاف السكر و 2 ملاعق كبيرة من الدقيق ويقلب جيدا. غطي المزيج بغطاء وضعيه في مكان دافئ لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 2
اخفقي البيض بالشوكة. أضف الملح والفلفل المطحون. يمكنك إضافة بعض توابل الحساء أو غيرها من البهارات. امزج كل شيء جيدًا دون الضرب. ثم تخلط مع الزبدة المذابة أو الطرية (أو الزبدة المارجرين). في هذه الحالة ، يجب أن تكون الزبدة أو السمن في درجة حرارة الغرفة - إذا قمت بتذويبها ، اتركها تبرد.
الخطوه 3
يُمزج المزيج من النقطة 1 مع الخليط من النقطة 2. يُسكب في الدقيق المنخول مسبقًا ويُعجن العجينة القاسية. إذا التصقت بيديك ، دهن يديك بالزيت النباتي أو رشها قليلًا بالدقيق. لا نضيف الكثير من الدقيق - يجب أن تظل العجينة مرنة. ثم نضعها في قدر ونغطيها بغطاء ومنشفة ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها تقريبًا.
الخطوة 4
اعجن العجينة التي خرجت وافردها بسمك حوالي 5 ملم. نقطع الطبقة الناتجة إلى مربعات صغيرة متطابقة. على كل منهم ننشر شريحة رقيقة من لحم الخنزير ، مع رش الجبن المبشور. نحول المربعات إلى لفات.
الخطوة الخامسة
سخني الفرن إلى 180 درجة. نضع اللفائف على صفيحة خبز مبطنة بورق الخبز أو مدهونة بالزيت. نقوم بدهن كل منهم ببيضة سائبة. ضعيها في الفرن واخبزيها حتى تتشكل قشرة صفراء ذهبية.
