صدر الدجاج هو أصح جزء من الدجاج. هذا لحم غذائي. لا يحتوي لحم صدور الدجاج على الكولسترول ، لذلك يسهل هضمه وهضمه من قبل جسم الإنسان. خصوصية إعداد صدور الدجاج باللحم الأبيض هي أنه يتم الحصول عليها في كثير من الأحيان "جافة". لذلك ، لجعل لحم الصدر لذيذًا وعصيرًا ، من الأفضل تقديمه مع الصلصة.
انه ضروري
- - صدور دجاج 3-4 قطع.
- - 3 حبات طماطم حمراء.
- - 3 حبات طماطم صفراء.
- - جذر الكرفس 1 قطعة.
- - حبات الجوز 2 كوب
- - بذور الكزبرة 1 ملعقة صغيرة
- - 3-4 قطع ثوم
- - بصل 2 حبة.
- - معجون الطماطم
- - نصف كوب عصير رمان
- - عصير نصف ليمونة
- - ملح فلفل
تعليمات
الخطوة 1
اغسلي صدور الدجاج المقطعة إلى قطع صغيرة. خذ قدرًا من المينا واملأه بالماء البارد. ضعي صدور الدجاج في قدر ، أضيفي القليل من الملح والفلفل. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. قم بإزالة الرغوة التي قد تتكون على سطح المرق بشكل دوري.
الخطوة 2
طبخ صلصة الفول السوداني. نأخذ الخلاط. يُطحن في الخلاط كوبين من حبات الجوز مع فصوص الثوم وملعقة صغيرة من بذور الكزبرة. يجب أن تتحول الصلصة إلى فطيرة.
الخطوه 3
تُرفع قطع اللحم من القدر وتُنقل إلى مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة. نقطع البصل والطماطم إلى 4 قطع. في الزبدة ، اقلي البصل والطماطم وقطع صدور الدجاج حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. خفف معجون الطماطم بالقليل من الماء المغلي. نقطع الكرفس إلى حلقات. يُضاف معجون الطماطم والكرفس ونصف كوب من عصير الرمان وعصير الليمون إلى القدر. ينضج لمدة 10 دقائق على نار خفيفة.
الخطوة 4
عندما تصبح صدور الدجاج جاهزة ، اسكب صلصة الفول السوداني بسخاء. يُقدم في طبق كبير مع رش الكزبرة والبقدونس والشبت. كطبق جانبي - الحنطة السوداء المسلوقة أو البطاطا المهروسة.
