هذه الوصفة غير عادية إلى حد ما ، لأنها تجمع بين المنتجات التي ، للوهلة الأولى ، غير متوافقة مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، الجوز والقشدة. لكنها ستصبح لذيذة جدًا.
انه ضروري
- - صدر دجاج - 1 قطعة ؛
- - كاتشب طماطم - 4 ملاعق كبيرة. ل ؛
- - فلفل بلغاري -1 قطعة ؛
- - جوز - 50 جم ؛
- - كريم (22٪) - 200 مل ؛
- - الفطر - 100 جم ؛
- - بصل - رأس واحد ؛
- - ثوم - 2 فصوص ؛
- - بقدونس - 15 جم ؛
- - مرق الدجاج - 150 مل ؛
- - ملح ، فلفل - حسب الرغبة.
تعليمات
الخطوة 1
افصلي شرائح الفيليه عن صدور الدجاج وقطعيها إلى مكعبات بحجم 3-4 سم.
يُسكب ما تبقى من ذبيحة الدجاج بالماء ويُطهى المرق. نقطع رأس البصل إلى نصفين ، نقطع نصفًا ناعمًا ، والآخر نصفين حلقات. نسكب مكعبات الفيليه مع الكاتشب ويضاف البصل المقطع نصف حلقات. ضعه في مكان بارد لمدة 15 دقيقة. اغسل فطر الفطر وقطع كل منها بالطول إلى أربعة أجزاء. يُقشر الجوز عن الأقسام ويُسحق ويُقلى بالزيت النباتي.
الخطوة 2
عندما ينضج المرق ، أخرج لحم الدجاج المتبقي من الإطار ، واقطعه جيدًا ثم ضعه مرة أخرى في المرق. يقلى الفطر والبصل المفروم ناعماً في مقلاة بالزيت النباتي حتى يصبح البصل بنياً ذهبياً. نضع الفطر والبصل في المرق ونضيف الجوز ونضعه على الموقد. دعي المزيج يغلي ، خففي درجة الحرارة ، أضيفي الكريمة مع التحريك المستمر حتى يتماسك المرق. يتبل بالملح والفلفل المطحون حسب الرغبة.
الخطوه 3
نضع شرائح الدجاج مع التتبيلة في مقلاة ساخنة بالزيت النباتي. تقلى حتى تنضج ، يضاف الثوم المفروم ، يقلب ، يغطى ، يرفع عن النار. الفلفل لإزالة السيقان والبذور ، تقطع بالطول إلى 4-5 أجزاء متساوية بحيث يشكل كل منها قاربًا. يُقلى الفلفل ويُضاف القليل من الماء ويُترك على نار خفيفة حتى يصبح الفلفل طريًا وعصيرًا. نقطع البقدونس ناعما.
ضعي 1 "قارورة" من الفلفل على طبق ، واسكبي صلصة الفطر فيه ، وضعي فيليه الدجاج المقلي ، وضعي صلصة الفطر حول محيط الطبق ورشي الأعشاب المفرومة. يمكنك تزيين الطبق في الأعلى بأوراق البقدونس الجميلة الكاملة.
