ربما لا يوجد شخص واحد في العالم لا يرغب في تناول وجبة كثيفة ومرضية ، ولكن في نفس الوقت دون الإضرار بصحته. ولكن ليس دائمًا لذيذًا وعالي السعرات الحرارية - صحي وغير ضار. كيف تجد المعضلة بين هذه المفاهيم في الغذاء؟ ما الذي يتضمنه العشاء الصحي بالضبط؟ وهل يجب أن أتناول العشاء على الإطلاق؟
اليوم ، توصل الأطباء وخبراء التغذية إلى إجماع على أن العشاء ضروري ببساطة لصحة الإنسان. يهدد رفض الطعام في المساء بمجموعة من الأرطال الزائدة. وقت تناول العشاء المناسب هو 3-4 ساعات قبل النوم.
ماذا يتضمن عشاء صحي؟ يجب أن تتكون من البروتينات والكربوهيدرات البطيئة والألياف. يعتقد الكثير من الناس خطأً أن الألياف تتركز بشكل أساسي في الخضر والخضروات. لكن الخضار منتج موسمي ، وبالتالي فإن كمية الفيتامينات فيها تكون قليلة في الشتاء. لكن الخضر متوفرة دائمًا طازجة على الرفوف. ولكن إذا تناولته كطبق منفصل ، فلن يتم استيفاء معيار عدد السعرات الحرارية. يجب أن يأكل الشخص البالغ حوالي 350 سعرًا حراريًا على العشاء ، ومن المستحيل تناول الخضر بهذه الكمية. لكن يمكنك استخدامه كمادة مضافة للحوم أو الأسماك. تحتوي 30 جرام من أوراق الخس على الاحتياجات اليومية من فيتامين سي ، كما أنها غنية بالألياف. لكن يجب أن نتذكر أنه بالإضافة إلى الفوائد ، فإنها تسبب الضرر أيضًا. كيف يعبر عن نفسه؟ في محتوى البكتيريا. للتخلص على الأقل من بعض الميكروبات الموجودة على أوراق الخس ، يجب نقع المنتج لمدة 10-15 دقيقة في ماء بارد مملح. ثم اشطفيه بالماء الجاري 3 مرات.
يجب أن يتكون العشاء المناسب أيضًا من البروتينات. عادة ما تكون هذه عبارة عن صدر ديك رومي مسلوق أو أرنب على البخار أو سمك مشوي. ولكن عندما تعود إلى المنزل متعبًا من العمل ، فأنت تريد طهي شيء ما على عجل. بعد كل شيء ، لا تبقى الطاقة دائمًا من أجل المأكولات الشهية. وهنا تأتي النقانق للإنقاذ. هل يمكنني استخدامها لتناول العشاء؟ اتضح أنه يمكنك ذلك ، ولكن فقط تلك النقانق التي تحتوي على اللحوم ، وكمية قليلة من الملح والدهون والمواد الكيميائية. في كثير من الأحيان ، لا تستحق النقانق أيضًا تناول الطعام ، ولكن فقط 2-3 مرات في الأسبوع ولا تزيد عن قطعتين.
مع الطبق الأيمن ، النقانق ليست مخيفة للشكل. الطبق الجانبي الأكثر فائدة هو عصيدة الحنطة السوداء ، وهي ليست أقل شأنا من الخضار في خصائصها. الحنطة السوداء غنية بالفيتامينات والمعادن ، فهي تحتوي على مادة مثل الروتين التي تحسن الدورة الدموية. كما أن عصيدة الحنطة السوداء مناسبة لعشاء صحي ومناسب ، لأنها لا تلتصق بالجوانب.
كثير ، بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية ، يأكلون الفاكهة على العشاء. هل يمكنك تناول الفاكهة على العشاء الصحيح ، فهي تحتوي على الكربوهيدرات سريعة الهضم ، والتي تترسب مباشرة في الأنسجة الدهنية. لكن ليس كل الفاكهة محظورة. الاستثناءات هي: الكيوي والكمثرى واليوسفي والبرتقال والتوت. هم أقل ضررا لأن محتوى السكر لديهم ضئيل.
لكن المشروب المثالي لتناول عشاء مناسب هو الهلام المنسي ، الذي يخفض مستويات الكوليسترول ويسرع عمليات التمثيل الغذائي. يتكون الهلام الطبيعي من مكونات مثل الماء والتوت والسكر والنشا. هذا الأخير ليس أفضل صديق لأولئك الذين يتبعون الرقم. لكن اتضح أنه مع الماء والتوت ، يتحول النشا إلى شيء مفيد للغاية.
يعاني بعض الأشخاص من مشكلة تناول وجبة خفيفة في الليل. مثل هذه الوجبة الخفيفة ممكنة ، وفقًا للخبراء. يمكنك أن تأكل بيضة واحدة مسلوقة ، و 50 جرام ديك رومي أو دجاج مسلوق ، وكوب من اللبن غير المغذي.
