لسبب ما ، يحرم العديد من ربات البيوت انتباههن من المستحضرات القائمة على القرنبيط. وعبثا تماما. وجبات القرنبيط الخفيفة صحية ولذيذة ولذيذة.
انه ضروري
- • القرنبيط - 3 كجم ؛
- • طماطم ناضجة - 2 كجم ؛
- • فلفل حلو "بلغاري" - 2 كجم ؛
- • البقدونس الطازج - 1 حزمة ؛
- • فصوص الثوم - 10 فصوص.
- • زيت نباتي - 250 مل ؛
- • خل التفاح - 100 مل ؛
- • سكر - 100 جم ؛
- • ملح ناعم - 100 جم.
تعليمات
الخطوة 1
تحضير القرنبيط. قم بإزالة الأوراق وتفكيكها إلى أزهار. اغليها لمدة 10 دقائق حتى تنضج نصفًا في ماء مملح (خذ 25 جم من الملح) ثم أخرجها بملعقة مشقوقة في وعاء عميق مُجهز. دعها تبرد قليلا.
الخطوة 2
اغسلي الطماطم وقطعيها إلى قطع بحجم يصل إلى عنق مفرمة اللحم. ضعها في وعاء مخصص للخضروات ليتم تمريرها.
الخطوه 3
اغسل الفلفل. قشرها من البذور وقطع الذيل. نقطع إلى شرائح وننقل إلى وعاء مع الطماطم.
الخطوة 4
يغسل البقدونس ويقطع إلى 3 قطع ويضاف إلى وعاء مع الطماطم والفلفل. انزع قشور فصوص الثوم ، وبعد الغسل ، أضفها إلى الوعاء إلى المنتجات التي تحتاج إلى طحن بمفرمة اللحم.
الخطوة الخامسة
قم بلف جميع الأطعمة الجاهزة في مفرمة اللحم واسكبها في قدر للطبخ.
الخطوة 6
ضعي قدرًا مع الخضار المخفوقة على النار واتركيها تغلي. بدون تقليل الحرارة ، ضعي مزيجًا من الزيت النباتي المكرر مع الخل والملح والسكر في الخضار المغلية. أضف أزهار الملفوف المسلوقة هنا. طهي لمدة 20 دقيقة.
الخطوة 7
خلال هذا الوقت ، قم بإعداد الجرار والأغطية المختارة للفراغ. اشطفها ودفئها.
ضع مقبلات القرنبيط الجاهزة والساخنة في الخضار في الجرار وأغلقها على الفور.
الخطوة 8
اقلب جميع العلب التي تحتوي على الفراغ على الأغطية وضعها على سطح مستوٍ بحيث يكون الجزء السفلي مقلوبًا لأسفل.
الخطوة 9
قم بتغطيتها ببطانية دافئة وانتظر يومًا. قم بتخزين الأطعمة المعلبة الجاهزة في خزانة أو خزانة.
