تختلف تغذية الطفل في هذه الفئة العمرية عن النظام الغذائي للأطفال دون سن عام واحد وهي قريبة في تكوينها من النظام الغذائي للبالغين. في هذا العمر ، يطور الفتات جهازًا للمضغ ، وإدراك التذوق ، ويزداد نشاط الإنزيمات المشاركة في الهضم. كل هذا يجعل من الممكن جعل قائمة الطفل أكثر تنوعًا في معالجة الطهي ، وكذلك في تكوين الأطباق وتنوعها.
تعليمات
الخطوة 1
لا يزال الحليب ومنتجات الألبان تلعب دورًا كبيرًا في تغذية طفلك. تبلغ حاجة الطفل اليومية من الحليب (بما في ذلك مخاليط الحليب المخمر) حوالي 600 مل.
الخطوة 2
في هذا العمر ، لا يمكن للطفل أن يتلقى صفار البيض فحسب ، بل بيضة كاملة بالفعل. لكن يجب ألا يغيب عن البال أنه لا يجب أن تعطي أكثر من نصف بيضة في اليوم. إذا تم تجاوز هذا المعدل ، فقد يعاني الطفل من الحساسية وفرط الاستثارة والإمساك.
الخطوه 3
من الأفضل إعطاء الأطعمة الدهنية في سن مبكرة على شكل خضروات وزبدة. كمية الزبدة يوميا 15-17 جم وكمية الزيت النباتي 6-7 جم.
الخطوة 4
يتكون جزء البروتين في نظام الطفل الغذائي أيضًا من اللحوم والأسماك والدواجن ، والتي أصبح نطاقها أكثر تنوعًا. على سبيل المثال ، لا يمكن للأطفال الحصول على لحم البقر ولحم العجل فحسب ، بل أيضًا لحم الخنزير الخالي من الدهون والأرانب والديك الرومي والدجاج ومخلفاتها (الكبد والقلب). أيضا ، يمكن إعطاء الطفل النقانق والنقانق المسلوقة والنقانق. الاحتياج اليومي من اللحوم 80 جرام ، ويمكن للطفل تناول السمك 2-3 مرات في الأسبوع بدلاً من 25 جرام من منتجات اللحوم في اليوم.
الخطوة الخامسة
مع استخدام الخضار والفواكه ، يزداد هضم البروتين بشكل ملحوظ. لا يمكن أن يشتمل نظام الطفل الغذائي على عصائر الفاكهة ومهروس الخضراوات التي حصل عليها سابقًا فحسب ، بل يشمل أيضًا أعشاب الحديقة - البقدونس والشبت والحميض والثوم والبصل الأخضر والخضروات الخشنة مثل الفجل والفجل وما إلى ذلك. الكمية الموصى بها من الخضار هي 350 جم (بما في ذلك البطاطس 120-170 جم). يمكن أن تكون كمية الفاكهة والعصائر الطازجة 150-300 جرام يوميًا.
الخطوة 6
من المهم جدًا عدم تجاوز استهلاك السكر ، حيث يجب أن تكون الكمية حوالي 50 جرامًا في اليوم. يجب ألا يزيد عدد منتجات الحلويات عن 5-7 جم يوميًا ، والحبوب (الآن يضاف إليها الشعير والدخن والمعكرونة) -30 جم.
