هذا الطبق اللذيذ والصحي سوف يروق أيضًا للنباتيين غير الصارمين. والجميع يعرف خصائص الخضروات.
انه ضروري
- قرنبيط - 0.5 كجم ؛
- حليب - 250 مل ؛
- زبدة - 30 جرام ؛
- دقيق القمح - 20 جرام ؛
- مسحوق الخردل - 1 ملعقة صغيرة ؛
- جوزة الطيب - 1 قرصة.
- الجبن الصلب (مثل البارميزان) - 80 جرام ؛
- الكزبرة - حزمة متوسطة (يمكن استبدالها بالبقدونس) ؛
- الملح والفلفل حسب الذوق.
تعليمات
الخطوة 1
يسخن الفرن على 200 درجة.
الخطوة 2
في هذا الوقت ، اغسل القرنبيط وأزل الأوراق واقطع السيقان الصلبة وقسمها إلى أزهار صغيرة. اغلي الملفوف في ماء مملح لمدة 5-7 دقائق ، أو اطهيه بالبخار لمدة 10 دقائق. انشر النورات على منشفة ورقية وجففها.
الخطوه 3
ابشر الجبن على مبشرة خشنة. طهي الصلصة: سخني الزبدة قليلاً على نار خفيفة ، وليس الغليان. يُضاف الدقيق المنخول مسبقًا ويُقلى بسرعة في مقلاة صغيرة ولكن عميقة. أضف الفلفل وجوزة الطيب. يُسكب الحليب في مجرى رقيق مع التحريك باستمرار حتى يصبح ناعمًا. طهي الصلصة حتى تصبح سميكة.
الخطوة 4
أضيفي الجبن إلى الصلصة واتركي القليل من الجبن لرشها على الطبق. يذوب الجبن ويخلط مع الصلصة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من التوابل إلى الصلصة أو ملحها.
الخطوة الخامسة
ضع القرنبيط في طبق الخبز. تُسكب الصلصة على الوجه وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا لمدة 30-35 دقيقة. يرش الطبق الساخن النهائي بالجبن والأعشاب المفرومة. ويمكنك تقديمها على الطاولة.
