تعتمد هذه الكعك على عجينة الخميرة ، لذلك اتضح أنها لذيذة للغاية ورقيقة. ستكون الكعك ذات صلة حتى بطاولة الأعياد.
انه ضروري
- للاختبار:
- - 700 غرام دقيق
- - 1 ملعقة كبيرة. ل. الخميرة الجافة؛
- - 3 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي؛
- - 250 غرام من الكفير أو اللبن ؛
- - 100 غرام من الماء الدافئ ؛
- - 150 غرام من السكر
- - حاسب شخصي 1. بيضة؛
- - قليل من الملح.
- لملء:
- - 16 غرام من القرفة
- - 4 ملاعق كبيرة. ل. الصحراء.
تعليمات
الخطوة 1
صب 1 ملعقة كبيرة في وعاء صغير. ل. خميرة جافة ، املأها بـ 100 غرام من الماء الدافئ وحركها حتى تذوب الخميرة. أضف 1 ملعقة كبيرة. ل. سكر ، 1 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي ، يحرك. نرفع الوعاء إلى مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. لترك الخميرة تلعب.
الخطوة 2
ضعي بيضة واحدة في وعاء عميق ، ضعي السكر 150 جم ، اخفقي بملعقة أو اخفقي لمدة 5 دقائق ، أضيفي رشة ملح ، كفير دافئ أو زبادي 250 جم ، 2 ملعقة كبيرة ل. الزيت النباتي المكرر ، يقلب جيدًا ويضاف الخميرة المزهرة.
الخطوه 3
نضيف الدقيق المنخول في أجزاء صغيرة ونعجن العجينة. اتضح أن العجينة طرية ولا تلتصق بيديك كثيرًا. نعيد العجينة النهائية إلى الكوب ونضعها في مكان دافئ حتى ترتفع. بعد أن يزداد حجم العجينة ، اعجنها بيديك وأعدها إلى مكان دافئ حتى يزداد الحجم.
الخطوة 4
أثناء ارتفاع العجينة ، نبدأ في تحضير الحشوة. نسكب القرفة (16 جم) في طبق ويضاف 4 ملاعق كبيرة. ل. مزيج السكر.
الخطوة الخامسة
رشي مكان العمل بالدقيق وافردي العجين المرتفع بمسمار (حوالي 0.5 سم) ، دهن العجين بالزبدة المذابة ورشي القرفة فوق العجينة بملعقة.
الخطوة 6
نلف العجين في لفة ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
الخطوة 7
ضعي على صينية خبز مع زيت نباتي مدهون مسبقًا ، وضعي صينية الخبز في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة ، حتى تخرج. هذا أمر لا بد منه ، وإلا فإن الكعك لن يكون رقيق. نخبز لمدة 25 - 30 دقيقة عند درجة حرارة 200 درجة مئوية.
الخطوة 8
هذه هي "الورود" الجميلة التي حصلنا عليها. بالعافية!
