Chebureks هو نوع من الفطائر المصنوعة من عجينة رقيقة وخالية من الخميرة مع مجموعة متنوعة من الحشوات. للحشو ، لا يتم استخدام اللحم المفروم فحسب ، بل يتم أيضًا استخدام الملفوف والجبن والفطر والبطاطس. لتحضير الفطائر ، من المهم بشكل خاص استخدام وصفة العجين الصحيحة ، ثم تصبح فطائر اللحم لذيذة وناعمة بشكل غير عادي. إرضاء أسرتك بفطائر اللحم الفاتحة للشهية والتي لا يقاومها أحد قبل رؤيتها.
انه ضروري
-
- 1 ، 5 أكواب من الماء الساخن ،
- 4 أكواب طحين
- ملح،
- 1 ملعقة صغيرة سكر حبيبات
- 8 ملاعق كبيرة. ل. زيت نباتي.
تعليمات
الخطوة 1
سوف تحتاج إلى وعاء لعمل العجين. صب 1.5 كوب من الماء الساخن المغلي فيه ، أضف بضع رشات من الملح وملعقة صغيرة من السكر. امزج كل شيء جيدًا.
الخطوة 2
قم بقياس ما يزيد قليلاً عن أربعة أكواب من الطحين وغربله من خلال منخل. اصنع انخفاضًا في وسط كومة الدقيق واسكب الماء الساخن مع الملح المذاب والسكر فيه.
الخطوه 3
أضف ملعقة صغيرة من الفودكا وثمانية ملاعق كبيرة من الزيت النباتي واعجن العجينة. غطي العجينة بمنديل نظيف أو منشفة واتركيها لفترة.
الخطوة 4
بعد فترة ، اعجن العجينة مرة أخرى وغطيها بمنديل ، اتركها تستلقي. بهذه الطريقة تعجن العجينة 3 مرات.
الخطوة الخامسة
يبقى لف العجين إلى طبقة ، بسمك 3 مم ، مقطعة دوائر بصحن. ضعي بعض اللحم المفروم على كل جولة من العجين وانضمي إلى الأطراف. ضع حدًا بشوكة ، واضغط القرنفل على حواف العجينة ، واقليها بكمية كبيرة من الزيت.
